Большинство сладостей диетолога представляет собой смесь сахара и жира_1
Диетолог: большинство сладостей — это смесь сахара и жира.
По словам Тома Ленарта, диетолога Центра похудения и здоровья, большинство сладостей состоит из сахара и жира, только тело обманывают разные добавки. «Если мы возьмём немного жира (или жира или кокосового масла), смешаем его с тем же количеством сахара и попробуем скушать, это уже не будет вкусно. [. ] А чтобы эта сладко-жирная смесь стала вкусной, прибавляются различные специи », — отмечает он..
По словам Тома Ленарта, диетолога Центра похудения и здоровья, большинство сладостей состоит из сахара и жира, только тело обманывают разные добавки. «Если мы возьмём немного жира (или жира или кокосового масла), смешаем его с тем же количеством сахара и попробуем скушать, это уже не будет вкусно. [. ] А чтобы эта сладко-жирная смесь стала вкусной, прибавляются различные специи », — отмечает он..
Ленарт напоминает, что те, кто не сопротивляется сладкому вечером, могли подобрать деревья, настоящие сухофрукты или свежие сладкие фрукты: «Эта группа сладостей не принесёт большего ущерба и их можно есть, если захочется чего-либо сладкого. . Но торты, пироги, выпечка и шоколад точно того не стоят ».
— Мистер Ленарт, почему некоторые люди пристрастились к сладкому
— Я сказал, не частично, однако в основном все мы зависим от сладкого. Это устанавливается генетикой. За сотни тысяч лет до появления человека высококалорийная, легкоусвояемая еда была в дефиците. Может быть, в виду того, что для нас сладкое, питательное, жирное, вкусное, так как калорий всегда не хватало. К большому сожалению, в настоящий момент ситуация перевернулась, и сладостей мы приобретаем намного больше, чем следовало бы. И это очень важная проблема.
— Вы говорите, сладкое хотят все. Почему это так? Что происходит в организме и каких веществ не хватает?
— Тяга к сладкому как правило не из-за отсутствия каких-нибудь компонентов, а из-за нашего стиля жизни. Поскольку это продукт, который генетически интересен для организма и распространен везде, появляется природное обольщение скушать его больше. Итак, основное, на что мы обязаны обратить собственное внимание, — это не на диетический переворот, а на привычки — что заставляет нас есть эти сладости..
— Значит, выхода нет? Зависимость все еще будет?
— Зависимость — очень обширное понятие. В большинстве случаев сами мы увеличиваем нашу зависимость от сладкого, так как не знаем, как их есть. Самый обычный пример — перекус сладостями. Если мы хотим есть меньше сладостей, быть более здоровыми и набирать меньше веса, не следует сначала перекусывать ими. Почему? Причина предельно проста. Когда мы едим сладкие, быстро перевариваемые, легкоусвояемые углеводы, уровень глюкозы в крови быстро увеличивается. Чтобы контролировать это, организм повышает кол-во инсулина..
По мере того, как данный процесс продолжается, по мере увеличения количества инсулина леденец или торт перевариваются в течение этого времени, и производимый инсулин опять уменьшает уровень глюкозы в крови до нижнего предела нормы. Процесс занимает 30-40 минут или часов, в зависимости от человека. А что происходит, когда уровень глюкозы спускается ниже нижней границы нормы? Снова же, мы хотим что-то скушать, покушать, но во многих случаях это «что-то» должно быть сладким и жирным. Иначе говоря после того, как вы откусили сладкое, мы программируем вас, чтобы вы перекусили опять через 30 минут, час или 30 минут..
— Гражданин Ленарт, компании иногда отказываются от сладкого при проблемах со здоровьем. Но может ли только это привести? И тяжело ли это сделать?
— Разумеется, когда заболеешь, когда судьба давит, обязательно есть сила что-нибудь поменять. Но я уже не категоричен и не говорил, что сладкое нельзя есть здоровым людям. Пожалуй, для большинства это было бы самоистязанием. Хочу подчеркнуть, что немаловажно, какие сладости мы принимаем пищу. Большинство из сладостей, которые мы принимаем пищу, в действительности не то, что нам следует есть.
Чтобы было легче понять, какие кондитерские изделия мы приобретаем в магазинах, вот очень обычный пример. Если мы возьмём немного жира (или жира или кокосового масла), смешаем его с подобным же количеством сахара и попробуем скушать, это уже не будет вкусно. Но ведь большинство кондитерских изделий и сладостей состоит из жира и сахара. А чтобы сладко-жирный микс удался восхитительным, добавляют разные специи: в шоколад — какао, в выпечку — закваску и так дальше. Вот как обманывают тело.
— Можно ли есть сладкое, не навредив себе?
— Есть определенные правила, которые действительно помогут. Первым делом, сладкое лучше всего есть утром или до двенадцати часов дня, но нельзя ни в коем случае вечером или перед тем как ложиться спать. Это по простой причине: до двенадцати часов дня в организме происходят катаболические реакции — питательные вещества расщепляются и применяются для выработки энергии. По этой причине фактически все сладости, которые мы принимаем пищу утром (разумеется, все обязано быть в небольших количествах), особенного ущерба не приносят. Однако если мы принимаем пищу вечером, как раз перед вечером вечером, что мы часто делаем, сидя перед телевизором, это вызывает разные неблагоприятные реакции организма. Помимо того, я желал бы подчеркнуть сладкое не так, как сладкое..
— А есть ли безобидные сладости, которые можно скушать перед вечером вечером
— Я только не рекомендовал есть перед вечером вечером. Однако если вы не можете устоять, лучше настоящие сладости: мед, сухофрукты (исключительно настоящие, не которые приготовлены в глюкозном или фруктозном сиропе), иначе сладкие не сушеные фрукты. Эта группа сладостей не принесёт большего ущерба и их можно скушать, если уже сильно хочется чего-то сладкого. А вот торты, пироги, выпечка и шоколад точно не стоят.
— Как поступать с людьми, которые, зная, что в ящике или шкафу сладости, не могут найти себя?
— Если от сладкого тяжело устоять и нельзя долго хранить, лучше не приобретать и подбирать более полезные сладости. О, если мы уже что-нибудь приобретаем, приобретайте мало — именно столько, сколько съедим за 1 раз. В большинстве случаев этого вполне достаточно. Когда дома нет сладостей, поход в магазин поздними вечерами часто просто ошеломляет. Так что это надёжный способ беречься.
Источник:
