Молочный продукт, который дает много преимуществ, но его следует употреблять в умеренных количествах
Продукт из молока, который чрезвычайно полезен, но его необходимо принимать в небольших количествах.
Оказывается, литовцы не так уж сильно отстают от французских любителей вкусной еды в сыре. По оценкам, мы на 8-м месте в мире по потреблению сыра на душу населения. Про это говорит врач Альвидас Уникаускас в передаче TELEVISION «Спроси врачи». Он говорит, что людям крайне полезно есть жирный сыр, однако этот продукт следует принимать в небольших количествах..
«Литва съедает в среднем 20 кг сыра в течении года. Сыр был осужден за большое содержание жирных кислот, но исследования показывают, что он имеет множество плюсов, включая улучшение сосудисто-сердечной системы и уменьшение риска диабета, а еще невысокий уровень жира. — говорит А. Уникаускас..
Сыр содержит до 30 процентов жира — важнейшей энергии для организма, которая также изменяет вещественный обмен. Этот продукт также содержит витамины A, D, K2 и B, а еще микроэлементы. Было обнаружено, что благодаря собственному вкусу и аромату сыр стимулирует аппетит, стимулирует секрецию сока желудка, однако важно убедиться, что вы едите настоящий сыр, а не сырные продукты..
Сыры и сырные продукты сильно отличаются по составу и влиянию на организм. Настоящий сыр — это кисломолочный продукт, которые полностью состоят нескольких компонентов: молока, бактерий, соли и ферментов, которые также можно добавлять в ингредиенты чтобы придать цвета. В сырных изделиях вы сможете найти много дополнительных аксессуаров, которые могут нам причинить вред..
«Если, читая состав, вы видите, что существуют самые разные дополнительные добавки, усилители вкуса, это не тот продукт, который принесёт не столько пользы, сколько ущерба», — говорит А. Уникаускас..
Доктор рассказывает о недавнем исследовании датской исследовательской группы, по которому потребление настоящего сыра с большим содержанием жира повышает кол-во отличного холестерина в организме..
В этом исследовании принимали участие 3 группы: одной группе давали настоящий, но жирный сыр, второй — нежирный сыр, а третья группа ела хлеб с джемом. За участниками исследования длительное время наблюдали, и анализировали их кровь..
«Был получен интересный результат: оказалось, что плохой холестерин не снизился во всех трех группах, но и не возрос. Наиболее интересное, что у людей, которые ели сыр с большим содержанием жира, в крови повышался уровень отличного холестерина, что имеет множество плюсов. Подобным образом, принимая в пищу жирный сыр, компании получают выгоду », — говорит А. Уникаускас..
Впрочем жирные сыры все же следует принимать в небольших количествах..
"Прежде всего, есть один крючок, который может превратить нас в сырных рабов. Довольно интересно, что сыр богат казеином, белком, который распадается на опиоидное вещество, подобное морфину, а конкретно казоморфин. Кстати, как и сахар, он оказывает влияние на те же участки мозга, на которые работают наркотики. Этот белок тяжело переваривается, а это значит, что при злоупотреблении сыром дополнительно нагружаются печень и почки », — говорит А. Уникаускас..
Одна из причин, по которой сыр следует лимитировать детей, состоит в том, что он богат молочным белком, а коровье молоко является одним из самых главных аллергенов и способно вызывать или обострять аллергии..
Детальнее о пользе и вреде сыра для организма — в видео.
История:
