Почему осенью нужно есть грибы каждый день и почему тут же после чего не пить кофе
Грибы кушают с древности и имеют высокую пищевую ценность. Осенью их действительно нужно включать в ежедневное меню. Консультант по питанию Сандрия Лапкаускене говорит, что это необходимо при загрузке свежих грибов на сезон..
По словам специалиста, самые популярные в Литве грибы — это подберезовики и белки. Эти грибы низкокалорийны, богаты минералами и витаминами. Правда, по словам С. Лапкаускене, если нам нравится есть подберезовики или белки, приготовленные со сливками, самыми разными соусами, питательность блюд увеличивается..
По пищевой ценности грибы разделяют на категории, подберезовики относятся к высшим и даже называют овощным мясом. Белки попадают в третью категорию. Однако, по словам С. Шкаапкаускене, есть множество разных веществ, которые полезны для человеческого организма..
Она говорит, что белки и подберезовики очень богаты железом, витаминами группы В, витамином С, антиоксидантами. Правда, чем дольше варим или жарим грибы, тем полезнее ингредиенты..
С. Лапкаускене напомнила, что белок и подберезовики нельзя долго мыть или мочить перед тем как обожать их: они проникают в воду, как губка, и теряют свои питательные свойства.
Она советует мыть белок под водой из крана, подберезовики просто отварить в кипячении, а потом обработать выбранным способом..
По словам С. Дзапкаускене, есть одна вещь, которая может помешать собирать с грибов железо, которого у них особенно много..
«Если мы выпьем чашку кофе или чая тут же после еды, мы не сможем усвоить до 90 процентов железа», — предупредила С. Шапкаускене и посоветовала принимать эти напитки через пол часа после последнего приема пищи..
Лук, чеснок и масло, которые С. Шапкаускене называет отличными грибными приправами, помогают усвоению железа..
УтромTELEVISION, Литва, С. Шпаапускуске, которая публиковалась в Литве, заявила, что грибы содержат единственный материал, который трудно усвоить, например хитин, который разлагается при измельчении грибов. «За счёт этого грибы нужно особенно хорошо жевать», — пояснил С. Дапкаускен..
Она говорит, что у людей с повышеной чувствительностью или аллергией на грибки могут быть проблемы с пищеварением, царапины или вздутие живота. Определенное несварение желудка также может возникнуть у тех, чей организм не сформировывает фермент, который может расщеплять сахар в грибах..
История:
