nikkoder77 Маршмеллоу — это мягкие, пушистые конфеты, которые любимы многими за их восхитительный вкус и тающую во рту текстуру. Этими сладостями можно наслаждаться самостоятельно, использовать в рецептах или даже поджаривать на огне, чтобы получить липкий вкус, напоминающий дым.
Приготовление Маршмеллоуа в домашних условиях — это не только веселое и полезное занятие, но и возможность изменять вкус и форму в соответствии со своими предпочтениями. В этой статье мы рассмотрим различные рецепты Маршмеллоуа в качестве основного ингредиента, а также уникальные варианты Маршмеллоуа, которые обязательно произведут впечатление.
Рецепт маршмеллоу в домашних условиях
Если вы новичок в приготовлении Маршмеллоуа в домашних условиях, то начать с базового рецепта — отличная идея. Вот простой рецепт Маршмеллоуа, для которого требуется всего несколько ингредиентов:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки неароматизированного желатина
- 1/2 чашки холодной воды
- 2 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки кукурузного сиропа
- 1/2 чашки горячей воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление
- В миску для смешивания высыпьте желатин в холодную воду и оставьте на 10 минут, чтобы он размягчился.
- В сотейнике соедините сахар-песок, кукурузный сироп, горячую воду и соль. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
- Увеличьте огонь до высокого и доведите смесь до кипения. Когда температура на термометре достигнет 240°F, снимите с огня.
- С помощью миксера на низкой скорости медленно влейте горячий сахарный сироп в миску с желатином. Когда весь сироп будет добавлен, увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 10-12 минут, пока смесь не станет густой, блестящей и не увеличится в объеме в три раза.
- Добавьте ванильный экстракт.
- Противень размером 9х13 дюймов застелите пергаментной бумагой и обильно посыпьте сахарной пудрой.
- Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте лопаточкой.
- Оставьте Маршмеллоу в открытом виде при комнатной температуре минимум на 4 часа или на ночь, пока он не затвердеет.
- Посыпьте разделочную доску сахарной пудрой и переверните Маршмеллоуный пласт на доску. Снимите пергаментную бумагу и посыпьте сверху еще сахарной пудрой.
- С помощью острого ножа или ножей для печенья нарежьте Маршмеллоу желаемой формы.
- Обваляйте Маршмеллоу в сахарной пудре, чтобы покрыть его со всех сторон, и стряхните излишки.
Этот простой рецепт Маршмеллоуа позволяет получить пушистый, тающий во рту Маршмеллоу, который идеально подходит для перекуса, добавления в горячее какао или использования в рецептах, где используется Маршмеллоу.
Маршмеллоу рецепт с агаром — вариант без желатина
Если вы ищете рецепт Маршмеллоуа без желатина, его можно заменить порошком агара. Агар — это растительный ингредиент, получаемый из морских водорослей, который работает как желирующий агент, подобно желатину. Вот рецепт Маршмеллоуа, в котором используется порошок агара:
Ингредиенты:
- 1 чашка воды
- 3 столовые ложки порошка агара
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 1 чашка светлого кукурузного сиропа
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- В кастрюле соедините воду и порошок агара. Доведите до кипения и варите 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте в сотейник сахар-песок, кукурузный сироп и соль. Продолжайте варить на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. 3. Снимите сотейник с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- Когда смесь остынет, добавьте ванильный экстракт и взбейте до получения однородной массы.
- Выстелите пергаментной бумагой форму для выпечки размером 9х13 дюймов и обильно посыпьте сахарной пудрой.
- Вылейте Маршмеллоуную смесь в подготовленную форму и разровняйте лопаточкой.
- Оставьте Маршмеллоу в открытом виде при комнатной температуре минимум на 4 часа или на ночь, пока он не затвердеет.
- Посыпьте разделочную доску сахарной пудрой и переверните Маршмеллоуный пласт на доску. Снимите пергаментную бумагу и посыпьте сверху еще сахарной пудрой.
- С помощью острого ножа или ножей для печенья нарежьте Маршмеллоу желаемой формы.
- Обваляйте Маршмеллоу в сахарной пудре, чтобы покрыть его со всех сторон, и стряхните излишки.
Этот рецепт Маршмеллоуа на основе агара идеально подходит для тех, кто предпочитает вариант без желатина, а Маршмеллоу все равно получается мягким, пушистым и вкусным.
Какао с маршмеллоу рецепт — декадентский поворот к классике
Для любителей шоколада рецепт какао с Маршмеллоуом — это воплощение мечты. Вот рецепт, в котором насыщенное какао сочетается с домашним Маршмеллоуом — декадентское и уютное лакомство:
Ингредиенты для какао:
- 2 чашки молока
- 1/4 чашки несладкого какао-порошка
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Ингредиенты для Маршмеллоуа:
- 3 столовые ложки неароматизированного желатина
- 1/2 чашки холодной воды
- 2 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки кукурузного сиропа
- 1/2 чашки горячей воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- В сотейнике взбейте вместе молоко, какао-порошок, сахар и соль. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет горячей, но не кипящей.
- Снимите сотейник с огня и размешайте в нем ванильный экстракт. Отложите в сторону.
- В миску для смешивания высыпьте желатин в холодную воду и оставьте на 10 минут, чтобы он размягчился.
- В отдельной кастрюле соедините сахар-песок, кукурузный сироп, горячую воду и соль. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
- Увеличьте огонь до высокого и доведите смесь до кипения. Когда температура на термометре достигнет 240°F, снимите с огня.
- С помощью миксера на низкой скорости медленно влейте горячий сахарный сироп в миску с желатином. Когда весь сироп будет добавлен, увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 10-12 минут, пока смесь не станет густой, блестящей и не увеличится в объеме в три раза.
- Добавьте ванильный экстракт.
- Противень размером 9х13 дюймов застелите пергаментной бумагой и обильно посыпьте сахарной пудрой.
- Вылейте Маршмеллоуную смесь в подготовленную форму и разровняйте лопаточкой.
- Оставьте Маршмеллоу в открытом виде при комнатной температуре минимум на 4 часа или на ночь, пока он не затвердеет.
- Посыпьте разделочную доску сахарной пудрой и переверните Маршмеллоуный пласт на доску. Снимите пергаментную бумагу и посыпьте сверху еще сахарной пудрой.
- С помощью острого ножа или формочек для печенья нарежьте Маршмеллоу желаемой формы.
Подавайте какао в кружках, увенчав его домашним маршмеллоу, чтобы получить декадентский и вкусный поворот к классическому горячему какао.
Рецепт маршмеллоу на белках — здоровый поворот к классике
Для тех, кто ищет традиционный рецепт Маршмеллоуа, насыщенный белком, эта версия идеально подходит! Наполненные питательными ингредиентами, эти белковые Маршмеллоуки не только вкусны, но и обеспечивают дополнительный приток белка. Вот как вы можете приготовить их дома:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки неароматизированного желатина
- 1/2 чашки холодной воды
- 1/2 чашки кипятка
- 1 чашка сахарного песка
- 1/2 чашки светлого кукурузного сиропа
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/2 чашки ванильного протеинового порошка
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- В миске для смешивания залейте желатин холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы он размягчился.
- В отдельной кастрюле соедините сахар-песок, кукурузный сироп, кипящую воду и соль. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
- Увеличьте огонь до высокого и доведите смесь до кипения. Когда температура на термометре достигнет 240°F, снимите с огня.
- С помощью миксера на низкой скорости медленно влейте горячий сахарный сироп в миску с желатином. Когда весь сироп будет добавлен, увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 10-12 минут, пока смесь не станет густой, блестящей и не увеличится в объеме в три раза.
- Добавьте ванильный экстракт и ванильный протеиновый порошок, хорошо перемешайте.
- Выстелите пергаментной бумагой форму для выпечки размером 9х13 дюймов и обильно посыпьте сахарной пудрой.
- Вылейте Маршмеллоуную смесь в подготовленную форму и разровняйте лопаточкой.
- Оставьте Маршмеллоу в открытом виде при комнатной температуре минимум на 4 часа или на ночь, пока он не затвердеет.
- Посыпьте разделочную доску сахарной пудрой и переверните Маршмеллоуный пласт на доску. Снимите пергаментную бумагу и посыпьте сверху еще сахарной пудрой.
- Острым ножом или формочками для печенья нарежьте Маршмеллоу желаемой формы.
Наслаждайтесь этим белковым Маршмеллоуом в качестве лакомства без чувства вины или как вкусное дополнение к вашим любимым рецептам с Маршмеллоуом.
Жидкий маршмеллоу рецепт — идеально подходит для обмакивания и обсыпки
Если вы ищете рецепт жидкого Маршмеллоуа, который можно разлить по десертам или обмакнуть в него фрукты, этот рецепт жидкого Маршмеллоуа — то, что вам нужно! Вот как вы можете приготовить этот универсальный и вкусный соус из Маршмеллоуа в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 1 чашка сахарного песка
- 1/2 чашки светлого кукурузного сиропа
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки воды
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Приготовление:
- В кастрюле соедините сахар-песок, кукурузный сироп, соль и воду. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
- Увеличьте огонь до высокого и доведите смесь до кипения. Как только температура на термометре достигнет 240°F, снимите с огня.
- Дайте смеси остыть в течение нескольких минут, затем размешайте в ней ванильный экстракт.
- Перелейте жидкую Маршмеллоуную смесь в бутылочку для выдавливания или в кондитерский мешок для удобного нанесения или обмакивания.
- Используйте жидкий Маршмеллоуный соус для поливки десертов, таких как торты, пирожные или мороженое, или в качестве вкусной заправки для фруктов, таких как клубника, бананы или Маршмеллоуное фондю.
Апельсиновый маршмеллоу рецепт — цитрусовый поворот к классике
Чтобы получить уникальный и пикантный поворот к традиционному рецепту Маршмеллоуа, попробуйте приготовить Маршмеллоу из апельсинового мармелада! Этот мармелад обладает цитрусовым вкусом и идеально подходит для придания пикантности вашим десертам или закускам. Вот как вы можете приготовить их дома:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки неароматизированного желатина
- 1/2 чашки холодной воды
- 1/2 чашки кипятка
- 1 чашка сахарного песка
- 1/2 чашки светлого кукурузного сиропа
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1/2 чашки апельсинового мармелада
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- В миску для смешивания высыпьте желатин в холодную воду и оставьте на 10 минут, чтобы он размягчился.
- В отдельной кастрюле соедините сахар-песок, кукурузный сироп, кипящую воду и соль. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
- Увеличьте огонь до высокого и доведите смесь до кипения. Когда температура на термометре достигнет 240°F, снимите с огня.
- С помощью миксера на низкой скорости медленно влейте горячий сахарный сироп в миску с желатином. Когда весь сироп будет добавлен, увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 10-12 минут, пока смесь не станет густой, блестящей и не увеличится в объеме в три раза.
- Добавьте ванильный экстракт и апельсиновый мармелад до полного объединения.
- Выстелите пергаментной бумагой форму для выпечки размером 9х13 дюймов и обильно посыпьте сахарной пудрой.
- Вылейте Маршмеллоуную смесь в подготовленную форму и разровняйте лопаточкой.
- Оставьте Маршмеллоу в открытом виде при комнатной температуре минимум на 4 часа или на ночь, пока он не затвердеет.
- Посыпьте разделочную доску сахарной пудрой и переверните Маршмеллоуный пласт на доску. Снимите пергаментную бумагу и посыпьте сверху еще сахарной пудрой.
- Острым ножом или формочками для печенья нарежьте Маршмеллоу желаемой формы.
- Наслаждайтесь этим терпким и пушистым Маршмеллоуом с апельсиновым мармеладом самостоятельно или используйте его для придания цитрусового вкуса вашим любимым рецептам с Маршмеллоуом.
Зефир маршмеллоу рецепт — удвойте удовольствие с двойным Маршмеллоуом
Для любителей маршмеллоу, которые не могут насытиться пушистой, липкой вкуснятиной, этот рецепт маршмеллоу — воплощение мечты! Вдвое больше маршмеллоу, вдвое больше удовольствия! Вот как вы можете приготовить это лакомство для любителей Маршмеллоуа в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки неароматизированного желатина
- 1/2 чашки холодной воды
- 1/2 чашки кипятка
- 1 чашка сахарного песка
- 1/2 чашки светлого кукурузного сиропа
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Сахарная пудра для посыпки
- Дополнительный Маршмеллоу для начинки
Приготовление:
- В миску для смешивания высыпьте желатин в холодную воду и оставьте на 10 минут, чтобы он размягчился.
- В отдельной кастрюле соедините сахар-песок, кукурузный сироп, кипящую воду и соль. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара.
- Увеличьте огонь до высокого и доведите смесь до кипения. Когда температура на термометре достигнет 240°F, снимите с огня.
- С помощью миксера на низкой скорости медленно влейте горячий сахарный сироп в миску с желатином. Когда весь сироп будет добавлен, увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 10-12 минут, пока смесь не станет густой, блестящей и не увеличится в объеме в три раза.
- Вмешайте ванильный экстракт, пока не получите однородную массу.
- Выстелите пергаментной бумагой форму для выпечки размером 9х13 дюймов и обильно посыпьте сахарной пудрой. 7. Вылейте половину Маршмеллоуной смеси в подготовленный противень и равномерно распределите ее лопаточкой.
- Разложите маленькие Маршмеллоуки поверх Маршмеллоуного слоя на сковороде, слегка вдавливая их в смесь.
- Вылейте оставшуюся Маршмеллоуную смесь поверх Маршмеллоуа в сковороде и разровняйте лопаточкой.
- Оставьте Маршмеллоу в открытом виде при комнатной температуре минимум на 4 часа или на ночь, пока он не застынет.
- Посыпьте разделочную доску сахарной пудрой и переверните Маршмеллоуный пласт на доску. Снимите пергаментную бумагу и посыпьте сверху еще сахарной пудрой.
- Острым ножом или формочками для печенья нарежьте Маршмеллоу желаемой формы, следя за тем, чтобы в центре каждого кусочка был Маршмеллоу с начинкой.
Наслаждайтесь этим вкусным двухслойным Маршмеллоуом, который обязательно удовлетворит желания любого любителя Маршмеллоуа!
Рецепт маршмеллоу для мордашек — веселые и креативные угощения
Если вы ищете веселый и творческий способ сделать Маршмеллоу еще более интересным, этот рецепт Маршмеллоуа с рожицами идеально вам подойдет! С помощью нескольких простых ингредиентов и творческого подхода вы можете превратить обычный Маршмеллоу в очаровательных персонажей, которые обязательно понравятся и детям, и взрослым. Вот как можно сделать эти милые Маршмеллоуные рожицы в домашних условиях:
Ингредиенты:
- Крупный Маршмеллоу
- Пищевые красители (разные цвета)
- Съедобные маркеры
- Мини-шоколадные чипсы
- Посыпка, конфеты или другие украшения (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте чистую рабочую поверхность и соберите все ингредиенты.
- Используя пищевые красители, окрасьте небольшие части Маршмеллоуа в разные цвета, чтобы создать основу для Маршмеллоуных лиц. Вы можете использовать зубочистку или маленькую кисточку для нанесения пищевого красителя.
- Когда Маршмеллоу окрасится и высохнет, с помощью съедобных маркеров нарисуйте детали лица, такие как глаза, носы, рты и щеки. Проявите творческий подход и сделайте каждое Маршмеллоуное лицо уникальным!
- Используйте мини-шоколадные чипсы для глаз и другие мелкие конфеты или посыпки для дополнительного украшения, если хотите.
- Оставьте Маршмеллоуные рожицы на некоторое время, чтобы украшения высохли и закрепились.
- Когда Маршмеллоуные рожицы полностью высохнут, вы можете использовать их для украшения кексов, тортов или просто наслаждаться ими как забавным и вкусным лакомством сами по себе.
Мастика из маршмеллоу рецепт — простой и универсальный вариант украшения
Если вы любите украшать торты, вы наверняка сталкивались с помадкой — гладкой, податливой глазурью, которую можно раскатать и нанести на торт, чтобы создать полированную отделку. Хотя традиционная помадка может отнимать много времени и быть сложной в приготовлении, Маршмеллоуная помадка предлагает более простую и вкусную альтернативу. Вот как можно приготовить Маршмеллоуную помадку в домашних условиях:
Ингредиенты:
- 16 унций мини-Маршмеллоуа
- 2 фунта сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки воды
- Пищевой краситель (по желанию)
Приготовление:
- Поместите мини-Маршмеллоу в большую миску для микроволновой печи и добавьте 2 столовые ложки воды.
- Готовьте Маршмеллоу в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, помешивая после каждого интервала, пока он полностью не растает и не станет гладким.
- Добавьте сахарную пудру в растопленный Маршмеллоу, по одной чашке за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- Продолжайте добавлять сахарную пудру, пока смесь не станет похожей на тесто и не перестанет быть липкой.
- Если смесь получилась слишком сухой, можно добавить немного воды, по одной столовой ложке за раз, пока она не достигнет нужной консистенции.
- При желании в Маршмеллоуную помадку можно добавить пищевой краситель, чтобы получить помадки разных цветов. 7. Когда Маршмеллоуная помадка будет хорошо перемешана и достигнет нужной консистенции, переложите ее на чистую рабочую поверхность, посыпанную сахарной пудрой.
- Разминайте помадку руками, добавляя при необходимости сахарную пудру, пока она не станет гладкой и податливой.
- Теперь Маршмеллоуная помадка готова к использованию для украшения тортов, кексов, печенья и другой выпечки. Раскатайте ее скалкой и нанесите на торты, чтобы придать им гладкий и полированный вид. Вы также можете использовать формочки для печенья для создания различных форм или лепить вручную, создавая уникальные рисунки.
Маршмеллоуную помадку можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель. Если она станет слишком твердой, ее можно размягчить в микроволновой печи в течение нескольких секунд или размять руками, чтобы размягчить перед использованием.
Маршмеллоу на костре рецепт- захватывающий и впечатляющий десерт
Если вы ищете уникальный и впечатляющий десерт, который поразит ваших гостей, то Маршмеллоу на огне — идеальный выбор! Этот десерт не только выглядит потрясающе, но и обладает восхитительным липким и дымным вкусом, который удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Вот как вы можете приготовить Маршмеллоу на огне в домашних условиях:
Ингредиенты:
- Большой Маршмеллоу
- Деревянные шампуры или металлические палочки
- Шоколадный соус
- Крекеры Грэм (дробленые)
- Взбитые сливки
- Зажигалка или факел для огня
Приготовление:
- Насадите большой Маршмеллоу на деревянные шпажки или металлические палочки.
- Держа Маршмеллоу над открытым огнем, аккуратно поджарьте его до золотисто-коричневого цвета и слегка подтаявшего внутри. Для розжига используйте зажигалку или факел, и обязательно выполняйте этот шаг в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе, соблюдая все меры предосторожности.
- Когда Маршмеллоу поджарится до нужной консистенции, снимите его с огня и дайте ему немного остыть.
- Обмакните поджаренный Маршмеллоу в шоколадный соус, полностью покрывая его.
- Обваляйте Маршмеллоу в шоколаде в измельченных крекерных крошках, слегка надавливая, чтобы крошки прилипли к шоколаду.
- Разложите Маршмеллоу на сервировочном блюде и полейте его дополнительным шоколадным соусом и взбитыми сливками.
- Непосредственно перед подачей подожгите Маршмеллоу с помощью зажигалки или факела, чтобы создать эффектную и захватывающую презентацию.
- Подавайте сразу же и наслаждайтесь липким, дымным и вкусным десертом «Маршмеллоу на огне»!
На сайте https://kashewar.com/recipes/preservation можно найти различные рецепты для заготовки. На сайте представлены рецепты для заготовки различных видов мяса, рыбы, овощей, фруктов и т.д. На сайте можно найти множество интересных рецептов, от простых до более сложных.
Заключение
Маршмеллоу — это универсальное и вкусное лакомство, которым можно наслаждаться в разных формах и с разными вкусами. От классических рецептов Маршмеллоуа до креативных и уникальных вариаций — в мире Маршмеллоуа существуют бесконечные возможности для изучения. Готовите ли вы Маршмеллоу для горячего шоколада, s’mores или просто как самостоятельное лакомство, использование высококачественных ингредиентов и соблюдение правильной техники обеспечит наилучший результат. Итак, соберите ингредиенты, подойдите к делу творчески и насладитесь радостью приготовления домашнего Маршмеллоуа по этим простым и вкусным рецептам. Счастливого приготовления Маршмеллоуа!