Для любителей полуфабрикатов — при плохих знаниях ученых у вас большие шансы
Для поклонников полуфабрикатов — плохие знания ученых: большая вероятность преждевременного старения
По данным Scient Alert, люди, которые кушают много обработанных продуктов для пищи, как правило вызывают хромосомные изменения, которые связаны со старением..
Согласно мнению ученых, три или более порции называемых по другому продуктов с достаточной степенью переработки в течении дня удваивают вероятность того, что нити ДНК и белки, именуемые теломерами, находящиеся на концах хромосом, будут короче, чем у людей, которые нечасто употребляют эти продукты в странах Европы. конференция по ожирению.
Намного короткие теломеры указывают на биологическое старение на клеточном уровне, и исследования показывают, что диета считается одним из факторов, ускоряющих старение клеток..
Теломеры не несут генетической информации, однако они крайне важны для поддержки стабильности и целостности хромосом, пишет Science Alert..
С возрастом теломеры по настоящему укорачиваются, потому что любой раз, когда клетка делится, часть теломер пропадает..
Экспериментаторы из Университета Наварры в Испании хотели выяснить связь между частым употреблением обработанных продуктов для пищи и сокращением теломер..
Фальшивая еда
Пищевые продукты с достаточной степенью обработки — это промышленно изготавливаемые вещества, которые состоят из смеси конкретных масел, жиров, сахаров, крахмала и белков, которые содержат мало или абсолютно не содержат натуральных продуктов..
По опыту Script Alert Experience, эти продукты часто содержат искусственные усилители вкуса, искусственные красители, эмульгаторы, консерванты и остальные добавки, которые увеличивают служебный срок продукта и повышаюту прибыль..
Данные показатели также означают, что эти продукты почти не могут представить ценности если сравнивать с менее отделаными альтернативами, говорят экспериментаторы..
Предыдущие исследования также показывают тесную связь между продуктами с достаточной степенью переработки и гипертонией, ожирением, депрессией, диабетом 2 типа и некоторыми видами рака..
В этом исследовании ученые оценили общее состояние организма практически 900 человек в возрасте 55 лет и старше. Они предъявили собственные образцы ДНК в 2008 году и с той поры каждые 2 года предоставляли детальную информацию о собственных диетических привычках..
645 мужчин и 241 женщина были разделены на 4-ре группы в зависимости от того, сколько обработанной пищи они потребляют..
Стало известно, что те, кто в семейном анамнезе потреблял очень много этой пищи, — это люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом..
Если сравнивать с группой, которая ела наименее отделанную пищу, в трех других группах вероятность иметь намного короткие теломеры на 29, 40 и 82% выше..
Эти результаты были размещены в Американском журнале клинического питания..
Источник:
