В Клайпедском районе, село Эйпяй, детский летний лагерь, организованный скаутами Балтийского моря, применялся без разрешения для такой деятельности в антисанитарных условиях, сообщает Государственная продуктово-ветеринарная служба..
Инспекторы Клайпедского управления Государственной продуктовой и ветеринарной службы во время проверки этого лагеря провели заметную рекламу, распространенную в сети интернет, и оценили, что организаторы этого лагеря не обращались за разрешением в ГПВС..
Во время проверочных работ стало известно, что в лагере готовили еду для группы более 70 человек, в том числе 44 детей. Еда для подобного большого числа людей в лагере подавалась в палатке или же просто на открытом воздухе, без надлежащего оборудования для производства и инвентаря, без технологических описаний или рецептов готовых блюд. Еда готовится без горячей или холодной проточной воды и средств для мытья посуды, а с пищевыми отходами не обращаются подобающим образом. Кастрюли для готовки пищи, сковороды, стоящие на земля, и был всего один производственный стол, на котором обрабатывались как сырые продукты животного происхождения (к примеру, свежая птица), так и гарниры, салаты, нарезанные фрукты, что приводило к большой риск перекрестного заражения. Многие продукты и сырье хранятся просто в ящиках при температуре воздуха, так как имеющийся холодильник чрезмерно мал, перегружен, с температурой + 160С..
Инспекторы также подчеркнули, что организаторы лагеря не обеспечили необходимым числом воды для питья, и что детям было недостаточно пить или готовить..
В связи с критичной ситуацией в лагере согласно решению директора Клайпедского отделения SFVS скаутам Балтийского моря было запрещено заниматься разносом еды. Организатор лагеря обязан немедленно найти легально и подобающим образом работающую компанию по перевозке пищевых продуктов, которая может предъявить подходящие организационные услуги питания участникам и персоналу лагеря..
Источник: www.lrt.lt
