Порядовка цегляного барбекю — фото поетапної кладки від початкового ряду, до відводу диму

Якщо ви хочете зібрати барбекю на дачній ділянці або у дворі власного будинку, то викладена тут інструкція буде кращим рішенням. Теоретичною інформації та схематичних малюнків і картинок багато в Мережі, а щоб на власні очі загальний процес кладки цегельного барбекю від А до Я — мало.

Печь Барбекю май 2015

Розглянемо будівництво цегельного барбекю на конкретному прикладі (на самом деле). Технологія була описана на форумі «Будинок і дача» професійним пічників Анатолієм з Челябінська. Якщо судити за враженнями і фотографіями результатів кладки барбекю-комплексу, майстерність даної людини викликає повагу.

Кладка цегли барбекю

Нижче показаний майстер-клас по кладці цегляного барбекю з покроковим фотозвітом.
На прикладі буде виконуватися прибудова барбекю до глухої стіни цегляні альтанки.
Кладка барбекю робиться на підставу з бетону (плита армована, товщиною 30 см). Необхідно звернути свою увагу, завчасно під піч барбекю робиться гідроізолірующій шар (2 листа рулонного покрівельного матеріалу вирізаються за розмірами).
Як розчину цегли застосовується жаростійкий суміш на основі цементу «Геркулес».
Для будівництва застосовується жароміцний вогнетривку цеглу. Саме для такої конструкції барбекю потрібно близько 1200 штук.
Товщина шва кладки:

• для вогнетривкої суміші «Геркулес» — 5-7 мм;
• для пічної суміші «Мартель» — 3-5 мм.

• Зняття фасок з цегли (спилювання межі, робиться щоб надати цеглі декоративного ефекту) — застосовується плиткорез з алмазним відрізним диском 180 мм

• Різка цегли — робиться кутовий шлифмашиной з алмазним відрізним диском 230 мм

Перед раптовий вогнетривку цеглу замочується на 5-10 хвилин, пічної цегла червоного кольору — від 20 хвилин (чим нижче марка, тим менше час замочування). Для зняття фаски (межі) цегла тільки мочиться.

Порядовка цегляного барбекю власними руками

Початковий ряд в половину цегли (інакше кажучи лещадкамі) і другий з цілого цегли (край викладений обрізаним цеглою).

Кладка барбекю — порядовка — перший і другий ряд
Кладка барбекю — порядовка — 3-ий ряд
Кладка барбекю — порядовка — четвертий ряд
Кладка барбекю — порядовка — п’ятий ряд

Порядовка барбекю — сьомий ряд
Порядовка барбекю — восьмий ряд
Порядовка барбекю — дев’ятий ряд

Арочна (Лучкова) перемичка з цегли

На фото показано, як зробити опорну дугу — кружало, за яким буде викладатися звід з цегли.
робимо кружало
Матеріал підготовлений для сайту moydomik.net
В такому випадку ширина прорізів 71,5 см, з цієї причини, беруться дошки для виробництва кружала довжиною 71 см. Є формули для розрахунку радіуса арки, але фахівець визначає шляхом нехитрої розмітки за допомогою нитки.
Необхідно знайти вісь, для цього відміряється 14,5 см, а по крайкам залишається по 2 см. Цифри бувають різноманітними, важливо, щоб найвища точка окружності була не меншою 1/8 від ширини пічного отвору.
До дошки прикладається правило або рівна планка (завдання подібним чином моделювати продовження осі). В результаті маємо 3 точки. Олівчиком, зафіксованому на нитці, креслимо дугу. Електричним лобзиком вирізаємо кружало, за яким відзначаємо ще 2 дошки і вирізаємо ще два кружала.

Розмітка і підрізування цегли для укладання лучкових перемички

Цегла прикладаються до кружалі і визначаються дотичні точки, які необхідно буде відрізати. На кожен цегла наноситися розмітка і за допомогою кутової шліфмашинки зрізаються кути.
Розмітка і підрізування цегли для укладання лучкових перемички
Кружало монтується в проріз і на місці підрізають шпори (опорні) цеглини.
Установка кружала і підрізування п’яткових цегли

кладка арок

Збірка робиться від країв до середини. В кінці ставиться замковий цегла.
збірка арок кладка арок
Розмітка висоти цегли. На кружало ставляться цеглини з клинцем під шви і використовуючи рівень проходить межа для обрізки цегли по висоті.
Розмітка висоти цегли
Готові склепіння (пічні арки)
Готові склепіння (пічні арки)
Приклад підгонки цегли кутового з’єднання (обрізка зроблена кутовий шлифмашиной)
Приклад кутового з’єднання цегли

Пристрій перекриття з куточка

розкладка куточка
Закладка цегли
Зовнішня верстка (укладання контуру)
Порядовка барбекю — зовнішня верстка (укладання контуру)
Початковий ряд стільниці
Початковий ряд стільниці
Готова стільниця з демонтованими кружалами
Порядовка барбекю — стільниця з демонтованими кружалами

Камера згоряння барбекю (кладка частини для топки)

Початковий ряд камери згоряння (в такому випадку застосовується звичайна схема перев’язки, це може бути застосовано виключно для пристінних барбекю, для окремо стоячих робиться більш непроста)
Порядовка барбекю — початковий ряд камери згоряння
Порядовка барбекю — піддон
Вузол з’єднання цегли в першому ряду камери згоряння

Барбекю(Казан,мангал)

Вузол з’єднання цегли в першому ряду камери згоряння
Порядовка барбекю — 14-й ряд
Порядовка барбекю — 15-й ряд
Порядовка барбекю — 16-й ряд
На даному етапі виконуються пропили, які будуть служити напрямними для рамки. Рамка буде використовуватися для укладання сітки або шампурів.
Кладка цегли барбекю — 17-й ряд
Кладка цегли барбекю — 18-й ряд
Кладка цегли барбекю — 19-й ряд
Кладка цегли барбекю — 20-й ряд

Будівництво димосборніка

Будівництво димовідведення для барбекю

Готове цегляного барбекю

Готове цегляного барбекю
Природно, вище показана робота професійного пічника, але все таки, при бажанні можна досягти подібного результат. Сподіваємося, це керівництво допоможе вам побудувати цегляного барбекю, не вдаючись до найнятому праці.

Як оформляється зона барбекю в будинку, що знаходиться за містом: проекти, фото, поради

зона барбекю на дачній ділянці (проекти її з найрізноманітнішим оформленням ви знайдете в особливому розділі цієї статті) нагадує поєднану кухню і їдальню, забезпечену осередком для готування їжі, зі зручними меблями.
Зона барбекю в будинку, що знаходиться за містом здатний доповнюватися стільницею для оброблення м’яса і нарізування овочів, шафками для зберігання посуду, місцем під казан для приготування перших страв — кожна нова споруда підвищує її функціональність.
Зону здатні робити закритою або відкритої, облаштовувати в ній місце зберігання дров, підбирати елегантну меблі для саду, робити освітлення.
Розмір такої зони встановлюється розміром вогнища, кількістю вільного місця на ділянці. Матеріали можуть бути досить різними, їх основне призначення — забезпечити пожежо-безпеку, і передати смак господаря.

Плюси і мінуси зони барбекю своєї споруди

Будь-яке місце для барбекю на дачній ділянці, власними руками оформлене за індивідуальним проектом, має як плюсами, так і мінусами. Всі їх найкраще передбачати ще до будівництва, на етапі проектування.
Переваги самостійно вибудуваної печі такі:

• розведення вогню в будь-який час;
• відпочинок на природі в будь-який час;
• приготування їжі під чистим небом;
• експлуатаційна простота;
• створення практичного декоративного елемента ділянки за містом.

мінуси споруди:

• складність споруди;
• необхідність педантичного руху нормативам пожежної безпеки.

Підбираючи проекти зони барбекю і дачного відпочинку, варто мати на увазі її призначення, кількість регулярно відпочиваючих людина.
Будь-який проект барбекю включає вогнище з шамотної цегли і димовідвідної труби. Такий звичайної конструкції досить для готування їжі на решітці.
Інші прибудови виконуються для збільшення функціональності, якщо піч передбачається застосовувати постійно.
Створення проекту барбекю нагадує гру з конструктором — блоки додаються, якщо в них є необхідність: плита, місце під казан, коптильня, стільниця, мийка. Проект купується готовим, замовляється індивідуальне рішення у фахівців або створюється самостійно на основі шаблонів з інтернету — все буде залежати від бюджету, бажань власника.

Будівництво зони барбекю і її облаштування

Вільне місце на ділянці — вже привід для упорядження зони барбекю. Тут будуть збиратися для відпочинку ваші рідні, друзі, з цієї причини конструкція повинна залишатися затишною і практичною.

Зона барбекю в будинку, що знаходиться за містом: проекти і правила їх вибору

Коли ви вирішили виділити на ділянці аналогічну зону, для початку створіть ескіз майбутньої будови. Всі його деталі повинні ідеально вписатися в ландшафт навколишніх.

Фото 1. Фрагмент складного креслення заміської території з альтанкою, барбекюшніцєю і місцем відпочинку. Коли розробляється зона барбекю, власними руками проекти робити не завжди резонно: цей проект розроблений фахівцями в спеціальній комп’ютерній програмі.
У проекті кухні повинні передбачатися всі важливі дрібниці для приготування страв — полки і ящики для зберігання посуду, розташування підводки водозабезпечення, мийка. Вони прискорять і спростять приготування їжі.
Обраний вами проект зони барбекю обов’язково повинен включати «Порядовки печі» — схеми кладки з зображеннями кожного ряду і коментарями до них. Також підбирається форма печі і альтанки, передбачається майбутнє розташування конструкції.

Вибір будівельної цегли зони барбекю

Оскільки в цій статті розглядається зона цегляного барбекю (хоча вона може бути виконана і з інших матеріалів), необхідно детальніше зупинитися на методах роботи безпосередньо з цим будівельним матеріалом.
Отже, будівництво зони барбекю передбачає застосування 2 видів цегли: це шамотні цеглини, на основі шамотної глини, для внутрішньої кладки вогнища і традиційні червоні 1 сорту для спорудження іншої частини конструкції.
Універсальні методи визначення якісних цегли:

• на слух — при ударі молотком видають звуки, наближені до металевих. Після удару поверхня повинна залишитися рівною, без відколу або вм’ятини;
• на вигляд — без слюдообразной плівки, з рівними краями і відповідними нормами розмірами;
• по відколу — придбати 1 цегла, розколоти і досліджувати його всередині. Сучасний матеріал, який виготовлявся за правильною технологією, всередині однорідний, без чужорідних вкраплень.

Кошторис матеріалів для закупа

Перед тим як йти в магазин найкраще скласти детальний кошторис витрат, в яку слід включити всі супутні матеріали і їх кількість. Це допоможе не пропустити якийсь важливий елемент, а, може, і заощадити трохи.
І ось які будматеріали вам будуть потрібні:

Інструменти які знадобляться

• кельма / кельму для розчину;
• шпатель;
• штикова лопата;
• рівень;
• молоток;
• схил;
• порядовка;
• правило 150 см.

фундамент

Фото 2. Так починає будуватися зона барбекю на дачній ділянці власними руками: фото показує один з перших етапів будівництва. Фундамент під альтанку, де буде поставлена ​​піч, кухня і меблі для відпочинку, вже сформувався.
Барбекю піч — масивне будову, яка потребує міцного фундаменту. Глибина котловану розраховується залежно від стану ґрунту, в середньому, від 30 см до 50 см. Він необхідний для зміцнення грунту. Дно ями встеляється щебенем товщиною 5-10 см. Після ставиться дащатая опалубка, сиплеться піском з гравієм. Зверху ллється бетон, і залишається до повного висихання (3 тижні).
Увага! Фундаменти для зони комплексу барбекю зміцнюються прутами арматури на стадії заливання.
Слідкуйте, щоб розміри фундаменту на 10-15 см перевищували розміри будови. Основа необхідна не тільки під вогнище, але і для шафок-столиків, розташованих по протилежні сторони від печі.
Увага! Якщо ви прилаштовується піч до старого фундаменту, то не можна об’єднувати старий і новий фундаменти — коли земля просяде, новий фундамент потягне вниз старий. Завдяки цьому з’являються тріщини, розколи в конструкції і, врешті-решт, руйнування всієї споруди.
Після остаточного висихання фундаменту, переходять до другого етапу будівництва.
Підлоги в альтанці розміщуються на 8-10 см нижче рівня основи. В підібраному проект підлогу буде створений з бруківки, під неї найкраще з самого початку виконати стяжку бетоном або глиною. Для цього цілком достатньо заглибитися вниз на 15-20 см і залити дно ями на 5 см бетонним або глиняним розчином.

стіни

Для створення стін, необхідно уздовж периметра альтанки вирити 4 ями глибиною 70 см, встановити стовпи з обробленого дерева і залити розчином бетону. При установці бруса, рівність конструкції відстежується використовуючи рівень. Коли буде встановлено 4 опори, необхідно залишити їх на три доби для висихання. Стіни в підібраному проект виготовляються з листа профільованого — він набивається з 3 сторін, з яких дуже часто дме вітер. Одна сторона залишається відкритою, щоб залишалася можливість підсунути стіл ближче до свіжого прохолодного повітря.

стеля альтанки

Фото 3. Маленька, затишна зона барбекю під дахом з деревини і полікарбонатного матеріалу.
Дах найлегше виконати з полікарбонатного матеріалу. Якщо даний матеріал купується цільним, то він фіксується до заздалегідь підготовленого профілю шурупами. Якщо матеріал купується нарізаним, то він фіксується до нижньої частини профілю і закривається після частиною вгорі профілю. Стеля зобов’язаний мати висоту від 2,2 м для пожежної.

Піч, мангал, стільниця

Піч будується на підготовленому фундаменті, згідно підібраною порядовке — з нижнього ряду до верхнього.
Порада! Для більшої рішучості в правильності схеми, можна вилажіваем кожен ряд спочатку насухо, а потім застосовувати розчин.
Труба робиться з цегли, але з метою поліпшення тяги широко застосовується металева труба, обкладена цеглою і з заповненням термоустойчивим матеріалом простору між трубою і стінкою.
Стільниця купується в магазині готової.

Зона для роботи

Зоною для роботи вважається відстань до трьох метрів від печі.

#Барбекю с коптильней в пригородном доме

Тут підлога буде сильно забруднюватися, з цієї причини краще всього відразу підібрати у вигляді його покриття темний матеріал. Тут розміщуються всі пристрої для готування їжі — обробний столик, посудний шафа, казан, плита, мангал.
До робочої зоні підводиться забезпечення водою і освітлення.

Територія для відпочинку

Це місце, розміщене на відстані 3 м від печі. У більшості випадків це майданчик, де в чудову погоду розміщується меблі для саду — столик, стільці. Якщо розмістити територію відпочинку дуже близько до вогнища, вашим гостям буде жарко і не комфортно провести час до приготування ключового страви. Дизайнери рекомендують заповнювати простір речами, які подобаються господареві ділянки — вони зроблять оформлену вами зону затишній і чудовою.

додаткові атрибути

Ключовий фішкою зони барбекю стане вдало підібране освітлення — через нього відпочинок на природі тривати до пізньої ночі, залишаючи більше хороших спогадів.
Якщо альтанка розміщується на відстані 5-7 м від будинку, досить простягнути яскраву гірлянду вздовж периметра даху. Якщо піч розмістилася в кутку ділянки, освітлення проходить від генератора.
викладений каменем фонтан недалеко від території відпочинку також збільшить затишок і буде служити додатковою підставою для гордості господаря ділянки за містом. Красивим елементом на ділянці стане кам’яна доріжка, веде до печі — вона заповнить територію відпочинку і звільнить гостей від необхідності ходити по калюжах в погану погоду.

Як розмістити альтанку на ділянці — стандартні рекомендації від фахівців

Фото 4. Так виглядає затишна зона барбекю на дачній ділянці, вибудувана власними руками (в такому випадку — з каменів). Від підбору місця залежить безпека і зручність застосування споруди.
Для визначення хорошого місця на ділянці під барбекю піч в альтанці, кваліфіковані планувальники ландшафту застосовують такі чинники:

• віддаленість від гілок дерев — гарячий дим зашкодить рослини, після цього ті не зможуть рости і плодоносити, листи подсушат і загоряться при попаданні найменшої іскри;
• віддаленість від будинку — дим з труби в собі несе не тільки важкий повітря в середину будівель житлового типу, але і сажа, забруднює все у себе на шляху. Слідкуйте, щоб піч не розташовувалася з підвітряного боку від будинку або була на значній відстані від нього.

Користуючись 2 нехитрими рекомендаціями, ви зробите розташування печі зручним і в перспективі не з’явиться бажання пересунути її в інше місце. Ваша майданчик для барбекю на дачній ділянці, що зводиться власними руками, повинна врешті-решт вийти місцем не тільки затишним, але і безпечним.
Увага! Мангал всередині альтанки повинен розміщуватися на відстані 1,5-2 м від будь-яких країв, щоб не створювати пожежонебезпечну ситуацію.

Пожежна безпека

незалежно від рівня професійних навичок пічника, барбекю комплекс — ймовірна пожежонебезпечна ситуація. Це наступна причина розмістити цю територію подалі від будинку.

Фото 5. Пожежа в зоні для відпочинку. Буває дуже прикро, коли через недотримання правил пожежної безпеки зона барбекю, власними руками побудована, гине у вогні.
вимоги пожежної безпеки для зони барбекю:

• віддаленість від крон дерев;
• відсутність трави та чагарників на відстані 2-3 м від конструкції;
• 1,5-2 метра поруч з осередком викладено з пожежобезпечного матеріалу;
• відсутність легкозаймистих речовин на відстані до двох метрів;
• опори, стіни, дах виконані з пожежобезпечного матеріалу або оброблені спеціальним термоустойчивим речовиною.

Який може бути зона барбекю в будинку, що знаходиться за містом: проекти, фото, креслення

Щоб розігріти вашу фантазію і послужити поштовхом до створення свого оформлення, ми зібрали маленьку підбірку ілюстрацій. Повивчати їх і спробуйте на їх прикладі визначитися з тим, якою має бути ваша зона барбекю на дачній ділянці: проекти, фото яких представлені тут, застосовуйте як джерело натхнення.

Фото 6. Детальний креслення печі барбекю і прилеглої до неї території відпочинку на території критої альтанки. Проект оригінальний тим, що вся споруда розташовується в поглибленні в земля.

Фото 7. Найпростіша схема розміщення печі і території відпочинку. Подібне споруду можна побудувати і на критій критій терасі, і на відкритому повітрі.

Фото 8. Комп’ютерне зображення проекту цегельного барбекю і частини прилеглої зони.

Фото 9. Найпростіше облаштування зони барбекю біля будинку за містом: кілька дерев’яних лавок зі столом і цегляна барбекюшніца на кам’яному майданчику. Проект такого типу можна реалізувати за кілька днів.

30 идей как обустроить зону барбекю на даче

Фото 10. Приклад зони барбекю на задньому дворі дачі: підстава і стіни печі складені з каменів, поруч розставлена ​​меблі в стилі класик.

Фото 11. Майданчик для барбекю на ділянці будинку за містом: прямі стіни з каменів, стовпи з дерева, що підтримують дах, територія для відпочинку на певній відстані від барбекюшніци.

Корисне відео

Рекомендуємо вам подивитися невеликий відеоролик, в якому продемонстровано пару десятків найрізноманітніших способів оформлення зони барбекю. Вам буде дуже легко вигадати власний дизайнерський варіант на основі таких, дуже вдалих варіантів.

висновок

Якщо на ділянці є порожнє місце — плануйте і реалізуйте проект спеціальної території для готування їжі. Підберіть з декількох проектів, купіть матеріал, підготуйте інструменти і можна приступати до спорудження. Сподіваємося, що після прочитання нашої публікації питання про те, як побудувати зону барбекю власними руками, перед вами не встане.