Хоча електрогриль не вважають кухонним пристроєм першої необхідності, чимало українців проявляють цікавість до цього приладу та із задоволенням куштують страви, приготовані з його допомогою.
За смаком продукти з електрогриля майже нічим не відрізняються від приготованих на мангалі. Електрогриль не потребує додаткових витратних матеріалів та пильного контролю за процесом приготування їжі. Як вибрати прилад для дому — дізнавайтесь далі.
Принцип роботи
Прилад являє собою одну або дві жарильні панелі з антипригарним покриттям та вбудованим нагрівальним елементом. При під’єднанні пристрою до мережі панель розігрівається до заданої температури. У більшості сучасних приладів можна вибирати режими готування.
Страви, які готують на грилі, мають хрустку скоринку та соковиту мʼякоть. Продукти зберігають свої корисні властивості в тому числі через те, що електрогрилі не потребують використання олії.
Електрогрилі бувають відкритими та закритими. У закритих моделях нагрівальні елементи добре ізольовані, тому корпус приладу залишається холодним. Пристрої цього типу можна ставити будь-де, до них можна торкатися без ризику отримати опіки.
Які технічні характеристики треба враховувати при виборі
Експлуатаційні параметри впливають на вартість пристроїв. Щоб не витрачати зайвих коштів, треба вибирати прилади, функціонал яких здатний задовольнити саме ваші потреби.
Потужність
Цей параметр визначає швидкість та якість прожарювання. Якщо готувати товсті стейки, потрібен гриль потужністю 1,5–2 кВт. Для сосисок, овочів та риби підійдуть менш потужні моделі.
Робоча температура
Для стейків потрібно, щоб поверхня розігрілася до 230 градусів. Для більш делікатних напівфабрикатів достатньо 190–210 градусів.
Якщо ви плануєте готувати суворо за рецептами, шукайте моделі, в яких передбачено точне регулювання температурного режиму.
Конструктивні особливості
Чим більше довжина та глибина пристрою, тим більшою є корисна площа. Але це не завжди перевага, бо якщо готувати на одну персону, цілком достатньо буде маленького гриля.
Панелі електрогриля можуть бути знімними або незнімними. Перший варіант більш практичний: так їх легше вимити. Догляд за незнімними панелями потребує пильності та обережності.
Тип управління
Є два типи приладів: з механічним керуванням та з електронною панеллю. Придбати один із варіантів можна в інтернет-магазині Алло в Дніпрі. Моделі з поворотними ручками мають досить застарілий вигляд, але вони зручні та надійні.
Електронна панель дозволяє реалізувати безліч додаткових опцій, аж до фіксування алгоритму готування тих чи інших страв.
Матеріали виготовлення
Бувають грилі з металевими панелями та зі спеціальним антипригарним покриттям. За своїми експлуатаційними властивостями другий варіант краще, але такі панелі потребують дбайливого догляду та обережного поводження.
Корпуси грилів виготовляють із таких видів матеріалів:
- метал — невибагливий, але з високими показниками теплопровідності, що не завжди добре для кухонного знаряддя;
- пластик — такі моделі мають невелику вагу;
- загартоване скло — виключає ризик опіків.
Додаткові можливості
Зрозуміло, що за кожну додаткову опцію доведеться доплачувати. Саме тому перед придбанням варто вирішити, чи потрібні вам автоматичне визначення товщини стейків та додаткове знаряддя на кшталт щіточок, лопаток, піддонів для збирання жиру, чи ви використаєте те, що маєте на власній кухні.
