Делаем сами: рецепт безглютенового хлеба
О глютене сегодня говорят больше, чем раньше прежде. Глютен — это белок, имеющийся в пшенице, ржи и ячмене. Некоторые люди не переносят это вещество. Благодаря этому появление на рынке более широкого ассортимента безглютеновых продуктов является реальным, — говорится в пресс-релизе..
Клейковина, как клей, склеивает тесто, не давая ему развалиться. Многие из нас не подозревают, что чувствительны к этим белкам. Непереносимость глютена может возникнуть в любом возрасте. И единственный способ почувствовать себя хорошо — это выполнять безглютеновую диету..
Бригита Баратинскайте, специалист по изготовлению продуктов для пищи в розничной сети Maxima, делится простым рецептом приготовления полезного и вкусного безглютенового хлеба дома..
Баранина без глютена
Тебе нужно:
135 г семян подсолнечника
90 г льняного семени
65 г фундука или миндаля
145 овсяных хлопьев
2 столовые ложки семян испанской шалфея
4 съедобных семени Горящие семена
1 чайная ложечка морской соли
1 столовая ложка кленового сиропа или меда
3 столовые ложки кокосового масла или топленого масла (топленого масла)
Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты электрическим миксером или вручную. В другой миске взбейте кленовый сироп или древесину, масло и воду, после полейте массой сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, пока в тесте не останется сухих продуктов..
Тесто будет очень густым, если оно кажется безмерно густым, добавьте одну-две чайные ложки воды, пока тесто не станет легче перемешиваться. Разгладьте поверхность ложкой и затем оставьте при температуре 20 градусов не менее чем на несколько часов, лучше всего на в течении дня или на ночь, — говорит Б. Баратинскайте..
Разогрейте духовку до 170 градусов. Печь хлеб на решётке духовки и печь 20 минут. Через двадцать минут достаньте хлеб из формы, переверните его лицевой стороной вниз и установите прямо на решётку. Печь еще 30-40 минут..
Хлеб действительно испечется, стукнув по нему, вы услышите звук пустоты. Не режьте сразу горячим, дайте хлебу полностью остынуть. Хранить в плотно закрытой таре меньше пяти дней. Он также идеально подходит для заморозки, только перед этим лучше хранить », — советует Б. Баратинскайте..
Источник:
