И полезно, и вкусно: для осенних вечерков — три рецепта яблочного десерта
Среди осенних презентов, подаренных постоянно, пик популярности не упускают яблоки. Работники медицины советуют по новому открыть для себя их пользу для организма. Стоит еще сказать что, по мере того, как погода становится прохладной и все больше и времени больше проходит дома, полезно попробовать новые варианты применения яблок и дать им возможность открыть собственные хорошую сторону..
По словам диетолога Думбрайте, при подборе любых пищевых продуктов очень важна сезонность, по этой причине, когда говорим о яблоках, мастер рекомендует принимать их осенью и во время зимы, если их хорошие свойства одинаковы. самый сильный.
Нам посчастливилось, что проживая в Литве, мы можем наслаждаться богатым урожаем выращиваемых тут яблок. Эти плоды стоит ценить больше, так как они богаты витамином С, который, так же как известно, укрепляет иммуннитет. Этому помогают также антиоксиданты и антоцианы в яблоках..
"Потребление продуктов с большим содержанием антоцианов предохраняет заболевания сердца, укрепляет стенки сосудов кровообращения, предохраняет накопление как говорят иначе плохого холестерина в сосудах кровообращения", — вспоминает. Дамбрейт.
По словам эксперта, кожуру яблока чистить не надо, так как она особенно богата клетчаткой, которая так нужна для отличного пищеварения..
Не только мякоть яблок, однако и их кожура обладают антиоксидантным действием и подавляют рост клеток рака печени и толстой кишки. Правда, шелуху можно есть, когда яблоки выращены настоящим путем, без опрыскивания какими-либо добавками. В другом случае яблоко необходимо не только хорошо промыть, но и почистить от кожуры », — говорит диетолог..
Кстати, яблоко — относительно низкокалорийный фрукт, по этой причине он не повредит и побеспокоится о вашей фигуре, однако, как и с другими продуктами, его важно померить. Согласно пресс-релизу, в среднем яблоко содержит около 50 калорий..
Андрей Пометко, руководитель отдела маркетинга розничной сети, отмечает, что осенью яблоки реально долго не остаются на витринах, так как К настоящему моменту потребители очень охотно их подбирают..
Диетолог рекомендует подбирать яблоки не только как полезную закуску, но и использовать в как можно большем количестве разных блюд..
Яблоко хорошо комбинируется с салатами, яблоки, запеченные в духовке, с мясными блюдами, а еще можно приготовить в твороге с корицей и запечь как вкусный и низкокалорийный десерт. Сушка также является эффективным методом сберечь многие питательные свойства яблока..
Правда, не забывайте, что термообработка яблок содержит шесть полезных компонентов, — советует он. Дамбрейт.
Тарталет с яблоками
Потребности:
— 250 г слоеного теста;
— 600 г яблок;
— 50 г топленого масла;
— 2 ст. ЕЎaukЕЎt. сахар;
— четверть чая. ЕЎaukЕЎt. корица;
— 2 ст. ЕЎaukЕЎt. клюквенное варенье;
— 2 ст. ЕЎaukЕЎt. вода.
Изготовление:
Тонко раскатать тесто на бумажном листе для выпечки, растолочь вилкой и скрутить края теста..
Формованную форму с бумагой для выпечки выложить на лист. Яблоки промыть, по требованию нарезать черенки, почистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Посыпьте нарезанные яблоки корицей и выложите их на жестяное тесто..
Накройте поверхность растопленным маслом при помощи кондитерской кисти и присыпьте сахаром. Печь винный камень в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Как только вы достанете его из духовки, накройте каждый сантиметр поверхности морилкой, смешанной с горячей водой..
Тарт Татин
Потребности:
— 250 г муки;
— 120 г сливочного масла;
— 50 г сахарной пудры;
— 2 яйца желтка;
соли кремнезема;
— 5 ст. ЕЎaukЕЎt. Холодная вода;
— 1 арабт. ЕЎaukЕЎt. пломбир.
Для этого:
— 800 г яблок;
— 100 г сахара;
— 50 г сливочного масла;
— четверть чая. ЕЎaukЕЎt. корица;
— 2 арабт. ЕЎaukЕЎt. концентрат ванили;
— 1 ст. ЕЎaukЕЎt. сок лимона.
Изготовление:
В большую миску насыпьте муку, добавьте нарезанное кубиками холодное масло и натрите масло с мукой концами пальцев. Когда все будет вместе, всыпать сахарную пудру, соль, яичные желтки, сливки и залить водой..
Замесите тесто, пока ингредиенты не смешаются, после сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и потом оставьте в холодильнике на 20 минут. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте яблоки. Помойте их, почистите от кожуры, поделите на 4 части и уберите щетину. В большой кастрюле растопите масло и сахар и добавьте яблоки. Перемешать содержание сковороды, обсыпать корицей, залить соком из лимона и варить 5 минут, пока яблоки не карамелизируются..
Снимите кастрюлю с огня и, приправив яблоки ванильным экстрактом, опять все тщательно перемешайте. Выложите яблоки с сиропом в форму для запекания так, чтобы круглая часть яблок оказалась внизу. Осторожно накройте яблоки охлажденным тестом и установите в духовку. Печь 30-40 минут.
Когда пирог испечется, достаньте его из духовки и дайте остынуть приблизительно на пол часа. Накройте форму для запекания большим противнем и переверните все так, чтобы пирог оставался на сковородке. Для этого примените кухонное полотенце или чашку, так как форма для выпечки все равно будет очень горячей..
Запеченные фаршированные яблоки
Потребности:
— 1 кг яблок;
250 г грецких орехов;
— 2 ст. ЕЎaukЕЎt. любимые хлопья;
— 2 ст. ЕЎaukЕЎt. семена мака;
— 15 мл молока;
— 30 минут. ЕЎaukЕЎt. корица;
— 1 ст. ЕЎaukЕЎt. концентрат ванили;
— 2 ст. ЕЎaukЕЎt. мед.
Изготовление:
Помойте яблоки, срежьте ботву и бережно почистите от кожуры. Орехи грецкие размельчить, перемешать с любимыми хлопьями, маком, корицей, медом и экстрактом ванили и вылить все в молоко..
Тщательно перемешайте и залейте получившейся массой нарезанные яблоки. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут..
История:
