Гуру в сфере алкогольных напитков без труда отличит бурбон от скотча. Между тем разбираться в разновидностях крепкого алкоголя стоит не только ради того, чтобы блистать эрудицией.
Гуру в сфере алкогольных напитков без труда отличит бурбон от скотча, виски японского происхождения от ирландского. Но для среднестатистического пользователя все эти термины мало о чем говорят, за исключением того, что речь идет не о водке. Между тем разбираться в разновидностях крепкого алкоголя стоит не только ради того, чтобы блистать эрудицией.
Особенности и различия между виски, бурбоном и скотчем
В составе любых крепких напитков основной компонентой является спирт. Но во всем остальном имеются различия, причем довольно существенные. И касается это не только технологии производства, но и используемого сырья и даже географии изготовления:
- Виски изготавливается из солода, основанного на использовании различных зерновых культур, от ржи и пшеницы до ячменя и риса. Производят его по всему миру, но наиболее известными считаются ирландские, японские, канадские бренды.
- Классический скотч — разновидность whisky шотландского происхождения, в основе которой лежит ячменный солод. Технология производства строго регламентирована, использование солода из других культур запрещено.
- Бурбон также является разновидностью whisky, в основе которой лежит солод из кукурузы: его доля в составе бурбона должна превышать 51%. Изготавливается преимущественно в США.
Популярные марки
Все три разновидности характеризуются уникальными органолептическими характеристиками и наличием огромной армии поклонников. Есть и фанаты отдельных брендов.
Если говорить о scotch, то наиболее котируемые марки хорошо известны: Chivas Regal, Johnnie Walker, Glenlivet и другие. Поклонники американской разновидности предпочитают напитки от Jim Beam, Maker’s Mark и Woodford Reserve. Что касается виски, то украинские ценители этого напитка могут купить знаменитые марки Jameson или Bushmills в маркете алкогольных штук МауДау.
Отметим, что сравнивать эти разновидности не совсем корректно. Правильнее будет пробовать виски, скотч и бурбон, но и в этом случае впечатления могут оказаться разными даже в пределах одного вида крепкого напитка.
Основные характерные особенности
Виски бывают разные, с преобладанием фруктовых ноток, восточных специй и корицы. Производители в зависимости от региона и используемой технологии могут смещать акценты в пользу цветочных, морских или травяных компонент.
Скотч в принципе тоже не отличается однообразием, но для него характерным является наличие дымных ноток, являющихся результатом сушки ячменя с использованием торфяного дыма. Оригинальные вкусовые качества получаются и при использовании во время выдержки (не менее 3 лет) разных видов дубовых бочек: из-под рома, хереса, реже — портвейна.
Бурбон также выдерживается в дубовых бочках, причем изнутри обугленных, что придает напитку яркий янтарный цвет. Кукурузный солод привносит в бурбон сладость, которая компенсирует меньшую насыщенность букета по сравнению с виски и скотчем. Вы можете продегустировать все три крепких напитка, в обширном ассортименте представленные в каталоге MAUDAU.
Развитая система фильтров поможет вам выбрать алкоголь с нужными характеристиками, а краткий анонс — оценить достоинства конкретной марки или бутылки.
