В самый сладкий день в мире побалуйте себя выпечкой с осенними деликатесами
Самый холодный день в мире: побалуйте себя выпечкой с осенними деликатесами
В третью субботу октября принято помнить очень холодные дни по всему миру. Практически столетие назад литератор из США Мурсия Н. Ротбард предложил данный праздник, призвав собственных родных уделять большое внимание транспортировке сладких и съедобных презентов..
Отчего же не его сделать сладким все выходные и не побаловать себя десертами? Согласно пресс-релизу, осенняя пора — довольно хорошее время, чтобы вернуться к сезонным вкусностям и создать из них сладкие истории о десертах..
Секрет вкусного десерта прячется в хороших ингредиентах.
По словам руководителя пекарни магазина Нижолии Ючневича, первый совет для создания безупречных десертов дома — это максимально настоящие продукты..
Подбирайте хорошее масло, настоящие сливки, ищите способы уменьшить содержание сахара, заменив его натуральным фруктовым пюре или медом. Обогатите собственные десерты свежими ягодами или фруктами и внимание свое обратите на то, что сейчас предлагает свежий осенний урожай на полках наших магазинов..
Также нужно помнить о нежном декоре и красивой подаче — ведь больше не надо загружать стол горными сладостями, маленьких ароматных лепешек либо даже тёплого печенья с дымящейся чашкой чая достаточно для создания настроения праздника..
Компенсирующие сладость фрукты и ягоды
Хотя к десерту злоупотреблять не рекомендуется, маленькие сладкие грехи могут доставить много радости. Данное правило очень важно в прохладную погоду и очень много времени, комфортно проводя дома..
Правда, опытный в мире кондитерских изделий Н. Юхнявичюс говорит, что времена, когда десерты готовились лишь из сахарной пудры, прошли. В настоящий момент, она утверждает, что будет полезно поискать более интересные, полезные, однако не менее сладкие вкусы..
Во время приготовления десертов мы всегда учитываем сезонность. Если в жаркий период времени царят свежие ароматы, фрукты и ягоды, то мы обогащаем осенние десерты деликатесами свежего урожая..
Торты и выпечка с яблоками, грушами, сливами или инжиром растут по настоящему. Для получения сладкого вкуса без добавки подсластителей мы пробуем десерты с натуральным фруктовым пюре, медом », — говорит Н. Ючневич..
Популярность тортов растет — собираются не только на праздничные дни.
Н. Юхнявичюс отмечает, что в наши дни встречается тенденция подбирать торты вместо тортов..
Компании, возможно, подобрали торты не только для особенных случаев, но также и в обыкновенные дни, чтобы добавить немного праздничности в каждодневное меню, и это, я так думаю, очень приветствуется », — отмечает она..
Что ж, а если у вас есть следующее, менеджер пекарни предлагает несколько сладких рецептов, которые вы можете попробовать сами. В них, как мы уже говорили, на первой скрипке играют сезонные деликатесы: яблоки, сливы, тыквы, груши и остальные..
Выбор осеннего урожая так широк и многобразен, что вы можете интегрировать фрукты и овощи не только в эти главные блюда, но также и в десерты. В них еще тоньше открываются вкусы осенних деликатесов, по этой причине советую открыть для себя время и создать комфортный дом для отдыха », — предлагает Н. Юхневич..
Осенний глиняный торт
800 г мякоти коренных зубов;
175 г муки;
397 г сгущенного молока;
2 шт. яйца;
100 г сливочного масла;
3 ст. ЕЎaukЕЎt. вода;
Щепотка соли.
Изготовление:
Муку перемешать с солью, положить на доску из дерева и сделать в середине отверстие. Добавьте измельченное масло домашней температуры и измельчите крошки на тыльной стороне ножа. желток яйца взбить, залить водой и замесить тесто..
Заверните пищевую пленку в пищевую пленку и разместите в холодильник на 30 минут. Выложите большие кубики тыквенной мякоти на лист, застеленный бумагой для выпечки, и установите в разогретую до 200 градусов духовку. Печь до мягкости, а после запекания размельчить миксером.
Взбить сгущенку с патокой, взбить яйцо и все тщательно перемешать. Из остывшего теста ищите тонкий круглый лист. Выложите форму так, чтобы тесто закрыло ее края..
Застелить тесто бумагой для выпечки, накрыть горошек, чтобы он не поднимался, и оставить на минут десять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Взболтать тыквенную массу на запеченной основе и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут..
Вкусные кексы с грушами
1 большая груша;
125 мл растительного масла;
75 г сахара;
1 яйцо;
150 г муки;
1/2 чайной ложки. ЕЎaukЕЎt. порошок для выпечки;
Немного сахара и корицы.
Изготовление:
Грушу нарезать маленькими кубиками. В другой миске смешайте масло, сахар, яйцо и осторожно добавьте муку и разрыхлитель..
Добавьте кусочки груш в полученное и хорошо перемешанное блюдо, опять перемешивая..
Подготовьте нужные формы для выпечки и равномерно распределите тесто, слегка накройте поверхность сахаром и корицей. Разместите кексы в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте приблизительно 15-20 минут, пока тесто не поднимется и не станет коричневым..
Традиционные круассаны из печенья с яблоками
4 яблока;
1 ст. ЕЎaukЕЎt. Молотая корица;
1 ст. ЕЎaukЕЎt. небольшой сахар;
200 г маргарина для выпечки;
200 г сливок;
650 мл муки;
1 пакет ванильного сахара;
2 яичных желтка;
Щепотка соли.
Изготовление:
В большую миску насыпьте муку и смешайте с щепоткой соли и пакетом ванильного сахара. Сделайте отверстие в середине и добавьте измельченный маргарин, сметану и яичные желтки..
Хорошо вымесите тесто вручную, заверните в пищевую пленку и установите в холодильник на пару часов. По прошествии этого времени почистите яблоки и порежьте маленькими дольками. Добавьте корицу, сахарную пудру и все тщательно перемешайте..
Когда тесто станет стойким, поделите его на 4-ре шарика. Поищите любой из них на посыпанном мукой столе в широкий круг и поделите его на 12 одинаковых частей. Положите кусочек яблока на самую широкую часть и скрутите руками.
Застелить форму бумагой для выпечки и положить на нее подготовленное печенье. Печь печенье в разогретой до 180 градусов духовке и печь до цвета золота..
Сливы в шоколаде
10-15 слив;
1-2 финика;
50 г миндального масла;
2 капли настоящего экстракта миндаля;
100 г темного шоколада.
Изготовление:
В мисочку положите финики, миндальное масло, миндальный концентрат и взбейте ингредиенты до равномерной массы. Сливы промыть, разрезать надвое, удалить косточки и положить в каждую половину по пол чайной ложки миндаля..
Поставить фаршированные сливы на час в холодильник. Растопите шоколад на паровой бане и на короткое время окуните каждую половину сливы в расплавленный шоколад..
Выложите сливы на лист для бумаги или на стол. Можно обсыпать стружкой кокоса. Оставьте сливы, пока шоколад не застынет. Вкусно!
Источник:
