Гуамская похлебка помогает мексиканской кухне несколько уловок, как приготовить еще вкуснее
Помощь кухни мексики на Гуаме: несколько хитростей, чтобы приготовить еще вкуснее
Соус из авокадо кухни мексики пользуется очень большой популярностью по всему миру. Ароматизирует очень разнообразные блюда. Шеф-повар Лукас Транавичюс показал несколько уловок, как сделать гуакамару еще вкуснее..
РТЛ Телешоу „Labas утром Lietuva“ vieЕЎД-jД ™ с No. TranaviДЌius iЕЎvardijo, что ЕЎiam padaЕѕui reikД-х годов: ЕЎvieЕѕiЕі хорошо kokybД-s avokadЕі, pomidorЕі, aitriЕіjЕі paprikЕі, raudonЕіjЕі svogЕ «nЕі, ДЌesnakЕі, кориандр, ЕЎvieЕѕiЕі ЕѕaliЕіjЕі citrinЕі, saldЕѕiosios перец молотый, соль и масло оливковое.
Основа гуакамоле — спелые авокадо отличного качества. По этой причине Л. Транавичюс посоветовал подбирать авокадо темного цвета вместо зеленого..
Вы можете легче удалить мякоть, открыв порезанный авокадо, повернув его. Кость легко удалить, вставив нож или слегка повернув его..
Мы добавляем соус в блюдо, добавляем немного соли, сладкого и нарезанного перца, добавляем масло оливковое, и как легко приготовить конфеты, — сказал кулинар..
Прежде чем выжать сок лимона, Л. Транавичюс рекомендует натереть и раскатать фрукт по столу, тогда сока будет побольше..
Л. Транавичюс советует перемешивать массу авокадо со специями, маслом и соком на ручной мясорубке, а не на электрической терке. Прекрасно подходит тот, который вы применяете для приготовления пюре.
Так в конфетах останутся кусочки авокадо, они будут свежее и вкуснее, — говорит Транавичюс..
В измельченную массу добавляют нарезанные помидоры, перец, лук и кориандр. Л. Транавичюс предлагает приправить чесноком и мелко нарезанным чесноком, хотя некоторые повара совсем не добавляют его..
Все можно есть, хорошо смешав. По словам Л. Траннавичюса, этот соус подходит не исключительно к мексиканским чипсам, но и к любому иному мексиканскому блюду..
Детальный рецепт шоу в Драре (от 35.09 мин.)
Источник:
