Итальянское Рождество
| Турция | Египет | Туристические заметки | Северная Африка, Марокко | Сюда стоит поехать | Праздники мира | Португалия | Хорватия | Красивые места планеты | Замки дворцы | Европейские дворцы | Карта сайта |
Ошибка
  • JFolder::create: Could not create directory
  • JFolder::create: Could not create directory
Итальянское Рождество
Рейтинг пользователей:Итальянское рождествоИтальянское рождествоИтальянское рождествоИтальянское рождествоИтальянское рождество / 0
ХудшийЛучший 
26.06.2013 00:00

Итальянское Рождество

В Италии Рождество как правило считается самым большим, самым значительным, очень красивым праздником. Ни один другой праздник не очаровывает в похожей мере детей и взрослых, любой из них ожидает в душе небольшого волшебства, небольшого чуда, чего-то нового и великолепного.

Не так давно новогодние праздничные дни начинались в ночь с 24 на 25 декабря и кончались 6 января, в день Бефаны (мифологического итальянского персонажа в качестве старухи на метле с мешком карамелек для послушливых и угольков для непослушливых детей). В наши дни все поменялось: дух Рождества начинает наполнять витрины, дома, улицы городов Италии уже в конце ноября и праздничные дни продолжаются не пару недель, как раньше, а практически 2 месяца.

 

Что предписывает традиция? За торжественным столом, как водится, собирается все семейство: потому что гастрономические традиции никто не отменил! Правда, в любом доме, в любом районе есть собственные особые черты, собственные детали. Кто готовит канунный постный ужин и, следом, шикарный торжественный обед, кто превращает простенький постный ужин в богатый стол. Кто-то в предверии совсем не ужинает, но на день следующий организовывает праздничный обед, медлено переходящий в ужин, и зовёт не только родственников, но еще и друзей, ну а среди молодежи сейчас очень модно вообще-то созывать ужины с приятелями за семь дней до праздничных дней, чтоб тихо, без горячки и без трудностей отметить Рождество, обмениться презентами, испить бокал шампанского за прекрасное и новое.

Итальянское Рождество

Что же кушают итальянцы в эти особые дни?

В предверие положено организовывать постный стол, а это означает, в меню может быть лишь рыба, но какая! По традиции в большинстве семей приготавливают capitone либо anguilla (угря, маринованного либо жареного), и треску вяленую baccala`, достаточно часто жаренную во фритюре. Из первого же блюда часто приготавливают спагетти с соусом моллюсками vongole либо с из тунца . Хотя, это совсем не означает, что прочие морепродукты, моллюски либо иная другая рыба «не имеют права быть». На сладкое подают в большинстве случаев панеттоне либо пандоро, торроне (нугу), орехи и сухофрукты в шоколаде. На день следующий праздничный обед возобновляется в большинстве случаев с большого колбасно-мясного ассорти, потом подают тортеллини в бульоне, лазанью либо пасту с рагу, после этого на столе появляется запеченная индейка либо фаршированный каплун, ассорти из мяса в бульоне либо ягнятина. На десерт кушают новогодние пироги пандоро и панеттоне, но в этом случае с тёплым сабайоном либо с английским кремом, а для приятного добавления можно всегда погрызть кусочек торроне, полакомиться сочным мандарином либо горстью орехов. Интересно, что на Рождество не принято есть и подавать яблоки, так как они считаются как бы напоминанием о первозданном грехе. Так же некоторые итальянцы считают что вытяжка для кухни угольная самая лучшая, что ж спорить не будем, наверное так и есть.

Итальянское Рождество
Итальянское Рождество
 
Куда лучше ездить на отдых