Салаты, выращенные в космосе, разнообразят рацион космонавтов
Испытание невесомости, вид на Землю из открытого космоса и полет адреналина по орбите за 30 тысяч. км в час Скорость: жизнь космонавта имеет уникальные преимущества. Тем не менее, еды среди них нет, и космические путешественники наслаждаются сушеным мороженым, жидкой солью и перцем и коктейлями из обезвоженных креветок, сообщает The Guardian..
Но теперь меню нужно расширять, потому что первые салаты, выращенные в космосе, были такими же питательными и вкусными, как на Земле..
Джоя Масса из Космического центра Кеннеди НАСА, исследователь проекта по выращиванию салатов, сказал, что выращивание продуктов питания в космосе может иметь решающее значение для астронавтов в долгосрочных миссиях..
Как правило, если вы храните упакованные продукты в течение длительного времени, их качество, вкус и питательные свойства ухудшаются из-за пониженного содержания витаминов. «Мы не можем гарантировать, что теперь они будут получать достаточно сбалансированного питания», — сказала она..
Кроме того, по словам ученого, космонавты могут получить психологическую пользу, выращивая растения и ухаживая за ними..
Говорят, что космонавтам может надоесть есть все те же старые вакуумные упаковки..
Многие космонавты худеют, добавляя руководителя проекта..
Система выращивания овощей, называемая Veggie ™, состоит из подушек для растений (закрытых контейнеров с керамической почвой), светодиодного освещения и системы орошения..
Посевы салата росли непрерывно от 33 до 56 дней перед употреблением в пищу или возвращением в землю для химического и биологического анализа. Космонавты перед едой протирают листья дезинфицированными салфетками. «Мы не хотим, чтобы кто-нибудь заболел. Вот почему мы все это делаем, — пояснил ученый..
Космический салат по составу был подобен составу контрольных растений, выращенных на земле, а некоторые растения были даже богаче такими элементами, как калий, натрий, фосфор, сера и цинк. У них был более высокий уровень бактерий, возможно, из-за того, что они растут в более теплой, влажной и закрытой воздушной системе, но не было обнаружено, что они содержат опасные бактерии..
Источник:
