Sfvs: работа трех кафе в вильнюсе приостановлена из-за грубых нарушений правил обращения с едой
По данным Государственной продуктовой и ветеринарной службы (ГПВС), в наши дни участники продуктового бизнеса уделяют очень мало внимания безопасности пищевого сырья..
Инспекторы Вильнюсского отделения ГПВС при проведении проверок предприятий общепита (кафе, рестораны, столовые дошкольных учреждений осуществляющих образовательный процесс и др.) Очень часто фиксируют ситуации, когда просроченные предприятия применяют сырье для изготовления посуды с истекшим сроком годности..
На протяжении четырех недель инспекторы SFVS, контролирующие соблюдение условий безопасности продуктов для пищи, санитарии и гигиены, запретили предприятиям общепита применять 113 кг неподходящих продуктов для пищи для употребления и употребления из-за завершения периода годности сырья..
После карантина некоторые операторы пищевого бизнеса были вынуждены остановить собственную деятельность, и, как удалось узнать в ходе проверок, некоторые кафе не применяли пищевое сырье, которое понадобилось своевременно устранить..
Сообщается, что три кафе в Вильнюсе на время закрытые из-за установленных нарушений. Подобное решение было принято после установки значительных нарушений правил обращения с едой в кафе, когда не была обеспечена система самоконтроля при обращении с едой, фиксировалась надлежащая гигиена помещений для готовки пищи, а еще срок годности и отслеживаемость сырья. В случае неизбежного перекрестного заражения продуктов для пищи при обработке продуктов для пищи.
Кейтеринговые компании смогут восстановить собственную деятельность исключительно после устранения всех выявленных минусов и повторной проверки инспекторами..
Источник: www.lrt.lt
