Сезон стейков продолжается в виде вкусных домашних угощений из говядины

Сезон стейков продолжается: как выпечь вкусные угощения из говядины дома

Это может показаться сочувствующим, но дома действительно легко выпечь говядину, — говорит наTELEVISION шеф-повар общественной кухни Литвы Мариус Паплаускас. Он говорит, что самое главное — выполнять одно основное правило..
Лето кончилось, но запах вкусной еды говорит про то, что сезон барбекю компании еще не окончился. Все больше и больше литовцев готовят на гриле более изысканные и экзотические блюда. «Поскольку довольно много людей приобретают говядину вместо свинины, становится все труднее покупать прекрасное мясо», — говорит М. Паплаускас..
Выбирая нашу, важно смотреть на ее цвет и запах. Жир должен быть белым, а мякоть ярко-красной. Также не должен изменяться и свой запах, — говорит кулинар..

По словам М. Паплаускаса, самое главное при жарке антрекота из говядины — не прожарить его. Очень серьезная ошибка компаний — это выпечка того, что мы ложим в холодильник. Если мы хотим, чтобы мясо запекалось отлично и равномерно, оно обязано быть комнатной температуры, по основным правилам М. Паплаускаса..
Он говорит, что таймеры, которые применяют наши люди, часто не помогают, а только мешают правильно подготовится. Без специальной сковороды приготовить жаркое сложнее, так как низ антрекота качается, а верх остается необжаренным. Он говорит, что проверяя, не обжарено ли мясо, кулинар советует его взять в руки, чтобы вы могли почувствовать его твердость и текстуру..

Как гарнир к стейку из говядины М. Паплаускас советует выбирать свежие овощи, которые он предлагает жарить совместно с мясом. Чем больше овощей, тем больше витаминов, они более хрустящие и полезные. Стоит еще сказать что, можно приготовить реальную масляную начинку с маслом, — говорит кулинар. Морковный крем отлично сочетается с этим блюдом, которое также легко приготовить — все, что вам предстоит проделать, это размять копченую морковь и лук..

Roasted Roast Chef предлагает заправку с перцем и солью, приготовленные овощи, политые маслом и зеленью. «Не смотря на то, что наша компания любит есть картофель фри и самые разнообразные соусы, он лучше всего подходит для овощей», — говорит шеф-повар..

Он говорит, что в блюде должно появиться как можно больше цветов, чтобы в красном мясе великолепно сочитались зеленые и красные помидоры, зеленая спаржа и кабачки, ярко покрашенный морковный крем. «Яркие цвета не только красиво смотрятся, но и возбуждают аппетит», — говорит М. Паплаускас. «Блюдо обязано выглядеть очень хорошо, так как люди кушают в первую очередь».
Более подробный отчет (от 27.05)
Источник: www.lrt.lt

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий