Рецепт особого торта для трех королей

 рецепт особого торта для трех королей

Последний замечательный год праздника — прелесть и радость Трех Королей. Короли без подарков не гуляли, и очень ярким украшением этого праздника может стать общий домашний стол с тортом «Три короля», говорится в пресс-релизе..
Торт пекли в Риме. Богатые делили это с рабами. Раб, который отыскал боб в своём куске торта, преобразился местами и как то побаловался с хозяином..
Очень основным элементом торта Трех Королей считается спрятанная в нем фигура. Жители Франции делают только керамику, но каждый может вымыслить все, все все что угодно — так как в древнее время все начиналось с семян фасоли, — говорит Бригита Баратинскайте, глава Департамента пищевых производств компании Maximos..
Французский торт «Три короля» с миндальной глазурью и сушеной клюквой
Тебе понадобится:
450 г замороженного бездрожжевого слоеного теста
90 г солодового миндаля
100 г сливочного масла комнатной температуры, нарезанного небольшими кусочками
2 больших яйца, комнатной температуры

Пару капель экстракта миндаля
80 г сушеной клюквы
1 желток яйца
1 столовая ложка молока
Процесс подготовки:
Для начала необходимо приготовить миндальный бульон: вручную смешайте молотый миндаль, сахар и соль в миске. Добавьте измельченное масло и хорошо вымесите. После взбивайте по одному яйцу и снова вымешивайте до равномерной массы. Обмотать тесто пищевой пленкой и поставить на пол часа в холодильник..
Застелить противень бумагой для выпечки и обсыпать мукой. Из половины теста поищите круг диаметром около 24 см, а потом еще 1. Переложить одну часть теста в форму, края залить водой..
Равномерно выложить миндальную начинку на тесто. Обсыпать клюквой и накрыть оставшийся круг теста. Края хорошо прижать. Выложите верх торта на яйцо и молоко и установите торт в холодильник еще на пол часа. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Вылейте торт еще раз, прежде чем ставить его в духовку. Сверху тупым ножиком вырежьте украшения — ромбики, листы, треугольники. Используйте острый нож, чтобы проколоть отверстия, и пар выйдет наружу. Выпекайте торт 20 минут, убавьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 30 минут, пока верх не станет золотистым, — советует Б. Баратинскайте..
Источник: www.lrt.lt

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий