Почему в магазине продаются яйца того же коричневого цвета?
Цвет яичной скорлупы зависит от породы кур и их питания, яйца специально не красятся. Это доказывает Йонас Станиус, доктор Продуктово-ветеринарной службы..
Цвет яичной скорлупы зависит от породы кур и их питания, яйца специально не красятся. Это доказывает Йонас Станиус, доктор Продуктово-ветеринарной службы..
СлушательRadio поинтересовался, почему яйца, которые можно найти в магазинах, того же коричневого цвета. «Что оказывает влияние на яичные скорлупы, что они все одного коричневого цвета? В конце концов, этого не может быть, — говорит мой слушатель..
По словам доктора Продуктово-ветеринарной службы, цвет яичной скорлупы зависит от породы курицы и частично от состава корма..
«Во многих случаях цвет яичной скорлупы курицы также зависит от цвета птицы. К примеру, если у птиц белые перья, как у кур породы леггорн, то яйца белые. У сорта Виандот коричневый цвет перьев, оно и яйца коричневые. Говядина и золотые яйца — [их откладывают] южноамериканцы, или араукана, разводят кур, — называет мастер..
Он утверждает, что в такие цвета яйца никто не украшает. Такие цвета — настоящие красители для куриного тела..
«Куриное яйцо двигается около 24 часов, в течение которых коричневый пигмент протофорфирин высвобождается из фаллопиевых труб тела курицы. Это придаёт яйцу коричневый цвет », — уверяет Я. Станиус..
Тот момент, что все яйца одного и того же коричневого цвета, по мнению Дж. Станиуса, считается нормальным — цыплята, имеющиеся в птичниках, одной породы, рождены в одно время, состояние их тела такое же, по этой причине их яйца в данной партии также тот же самый.
История:
