Литовский картофель: попробовали не все блюда — три новых рецепта
Италия часто является самой вкусной страной для макарон и пиццы, а Франция является домом для преданных любителей морепродуктов, которые знают, что именно в этой стране они найдут самое высокое качество. В то время литовская национальная кухня была неотделима от блюд с картошкой..
По словам специалиста по питанию торговой сети Вилмы Юодказене, второй литовский хлеб под названием картофель — универсальный овощ, который может предложить блюда не только любителю традиционной кухни, но и новичку. Человеку это написано в сообщении для СМИ..
Картофель часто называют королевой традиционной литовской кухни, традиция употребления которой, согласно историческим подсчетам, восходит к 18 веку. В настоящее время, по данным Минсельхоза, на душу населения приходится около 100 килограммов картофеля в год..
Хотя часть литовского обеда выходного дня невозможно представить без цеппелинов или соломенных блинов, конечно, есть люди, чьи эти блюда уже не удивляют. Однако литовский картофель и блюда, которые можно из него приготовить, предлагают гораздо более широкий выбор..
Например, вы можете подать запеченный в духовке картофель с творогом или свежими овощами в качестве полезного и питательного обеда. А может, хотите заправить овощные оладьи свежим картофелем2 «Разнообразие полезных низкокалорийных рецептов может удивить профессионала кухни», — говорит В. Юодказене и предлагает попробовать 3 блюда с литовским картофелем..
Картофельные оладьи с овощами
Тебе понадобится:
· 800 г отварного картофеля
· 100 г сыворотки
· 70 г муки
· 200 г брокколи
· 1 яйцо
· 1 морковь
· 1 своген «нет
· 2 ломтика чеснока
· Соль, перец
Подготовка:
Картофель размять на терке и натереть сыр. Нарезать брокколи и обжарить, затем мелко нарезать. Натереть морковь и лук. В отдельной кастрюле смешать картофель с сыром, тертой морковью, взбитым яйцом, овощами, мелко нарезанным чесноком и луком. Приправить солью и перцем. Запекать на разогретой в масле сковороде.
Картофельный салат с творогом гриль
Тебе понадобится:
· 1 кг картофеля
· 500 г тертой вороны
Горсть каперсов
· 5 листиков базилика
· 2 зубчика чеснока
В 1 яблочном уксусе
· Соль, перец
Подготовка:
Вареный картофель нарезать и дать остыть. Для соуса смешать творог, зелень и специи. Вмешайте картофель и приправьте солью и перцем. Подавайте приготовленный картофельный салат с любимыми овощами..
Фаршированный картофель с ветчиной
Тебе понадобится:
· 4 картофелины крупнее
· 100 г ветчины горячего копчения
· 1 морковь
· 1 своген «нет
· 50 г ферментированного сыра по вкусу
В 2 столовых ложках томатного соуса
· Нефть
· Соль, перец
Подготовка:
Варите картофель с кожурой примерно 25-30 минут. Когда они остынут, разрежьте их пополам и ложкой удалите мякоть. Раздавить вилкой в отдельной емкости. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на разогретой в масле сковороде. Ветчину нарезать кубиками и натереть сыр. Обжаренные овощи смешать с картофельным пюре, ветчиной, томатным соусом, сыром. Запекать фаршированный картофель в разогретой духовке при 190 градусах 15 минут..
История:
