Проекти барбекю комплексів

Рекомендуємо дуже різноманітні комплекси—барбекю: зі столом для роботи, мийкою, піччю — плитою під казан, коптильнею, міні-російської піччю, мангалом. Бувають варіанти вуличної піч в кутовому виконанні і з отдельностоящимі елементами.
Навіть дуже вимоглива людина, знайде потрібний йому за принципом роботи проект барбекю.

Барбекю №1

приблизна вартість "під ключ" від 150 000 руб.

Барбекю №2

приблизна вартість "під ключ" від 310 000 руб.

Барбекю №3

приблизна вартість "під ключ" від 350 000 руб.

Барбекю №4

приблизна вартість "під ключ" від 390 000 руб.

Барбекю №5

приблизна вартість "під ключ" від 250 000 руб.

Барбекю №6

приблизна вартість "під ключ" від 310 000 руб.

Барбекю №7

приблизна вартість "під ключ" від 350 000 руб.

Барбекю №8

приблизна вартість "під ключ" от 450 000 руб.

Барбекю №9

приблизна вартість "під ключ" від 255 000 руб.

Барбекю №10

приблизна вартість "під ключ" Від 430 000 руб.

Барбекю №11

приблизна вартість "під ключ" від 370 000 руб.

Барбекю №12

приблизна вартість "під ключ" від 325 000 руб.

Барбекю №13

приблизна вартість "під ключ" від 410 000 руб.

Барбекю №14

приблизна вартість "під ключ" від 390 000 руб.

Барбекю №15

приблизна вартість "під ключ" від 480 000 руб.

Барбекю №16

приблизна вартість "під ключ" від 390 000 руб.

Барбекю №17

приблизна вартість "під ключ" від 470 000 руб.

Барбекю №18

приблизна вартість "під ключ" від 870 000 руб.

Барбекю №19

приблизна вартість "під ключ" від 410 000 руб.

Барбекю №20

приблизна вартість "під ключ" від 350 000 руб.

Мангали

Печі-барбекю, приготування їжі на відкритому вогні . Напевно, мало знайдеться людей, які не пробували б їжу, приготовлену на відкритому вогні. Легкий аромат диму і оригінальний смак їжі стали важливими складовими кухні фактично будь-якої сім’ї. Найпримітивніший і популярний спосіб приготування широко популярних шашликів — обсмажування м’яса на вугіллі. Для цього потрібен лише мангал. Він може бути переносним, виконаним з металу, а може бути і стаціонарним, виконаний вже з більш значних матеріалів для будівництва. Піч — барбекю була названа в честь однойменного страви — реберець барбекю. Однак в ній можна приготувати все, що хочеться. Приготувати не тільки смачно, але і корисно для організму. При подібному вигляді обробки їжі залишається набагато більше корисних поживних речовин, вітамінів і мікроелементів. Для побудови подібних будівель і є майстри, які не тільки займаються їх кладкою і обробкою, але і беручи до уваги бажання, вносять в них конструктивні, практичні і декоративні зміни. Залежно від бажань в приготуванні їжі, будується той, або інший спосіб садової печі. Барбекю, печі для саду та вуличні мангали зазвичай ставлять на вулиці, але розмістити їх можна і на відкритій прибудові будинку, і на прибудові, і під навісом, і в альтанці. Для нерухомих конструкцій потрібен фундамент. Вага даних споруд великий, і нехтувати будівництвом фундаменту не можна. Також під час установки і будівництві печей для готування їжі важливо дотримати вимоги пожежної безпеки. Все можна побудувати з цегли. При цьому в камері згоряння печі, як і в камері згоряння каміна, найкраще застосовувати шамотна цегла. Форму можна підібрати будь-яку, головне — щоб було комфортно в ній готувати.
Для найбільшого зручності зводять цілі комплекси, куди входить і сам мангал, і піч для казана, і стіл для оброблення, і умивальник. Часто піч для казана застосовується і для готування їжі на плиті. Для цього знімається казан і отвір в чавунній плиті закривається конфорочний дисками. Тепер можна приготувати борщ або посмажити картоплю. Домогосподарки знають, наскільки приємніше готувати їжу на повітрі, а не в закритому, задушливому приміщенні. Конструкцій занадто багато. Підібрати найкращий варіант садової печі не становить труднощів. Якщо вимоги до зовнішнього вигляду відрізняються від класичних, то піч -барбекю можна обкласти природним каменем, заштукатурити і пофарбувати, внести в декор будь — які деталі, що перегукуються з обробкою кухні на літо. Вуличні мангали за власним призначенням не виділяються ні від печей — барбекю, ні від садових печей. Вони трохи менше за розміром і можуть не мати димосборніка і навісу, який закриває його від опадів. Форма вуличних мангалів часто буває круглої, але також зустрічаються і з прямими кутами, та трапецевідние, вбудовані в стіни зовні цегляних парканів та інших споруд на дачі.
Для зручності приготування їжі є безліч пристроїв і аксесуарів. Це і решітки для риби і м’яса, і шампури, і вертіла (бувають варіанти з електричним приводом), і вставки в топку у вигляді металевого мангала, і багато іншого. Більшість думає, що правильно вибудувана піч —барбекю не повинна поддимлівать. Зрозуміло, якщо вона стоїть в приміщенні закритого типу. Це практично той же самий камін. Але необхідно пам’ятати, що каміни не люблять протягів, а піч — барбекю стоїть на вулиці, де вітер "гуляє" як йому заманеться. Рухи мас повітря можуть створювати негативний тиск в камері згоряння, і частина диму може поміняти власний напрямок, підкоряючись законам фізики. Отже, вуличні мангали, печі для саду та барбекю повинні бути перш за все практичні і зручні. На друге місце ставимо дизайн і художню складову споруд. На третьому місці (не означає на останньому) — надійність і пожежо-безпеку. Якщо все це враховано при будівництві, то такі пічні комплекси будуть приносити задоволення і приємний настрій не тільки гурманам, але й усім, хто обожнює готувати смачну і здорову їжу.
зараз популярність вуличних пічних комплексів надзвичайно висока. Це не данина моді і не повальне захоплення забудувати ділянку саду тому, щоб вільного місця на ньому майже не залишилося. Приготування їжі справжнім способом, яким користувалися наші предки, вважається нормою. А точніше еталоном "правильності" приготування смачної і здорової їжі. Самі подумайте, невже ви не отримаєте задоволення від шашликів запечених над гарячим вугіллям не в задушливому закритому приміщенні, а на природі. Цим і викликане прагнення величезної кількості людей, які мають у власності ділянки землі, замовляти будівництво садових печей і печей барбекю.
Пічна кладка під казан має певні властивості від типової камери згоряння печі шведка. І там і там застосовується чавунна плита (хоча сам казан може спиратися і на цегляну кладку). Але плита під казан істотно товщі і має форму квадрата. Виймаючи, або вставляючи конфорочні диски дозволяється змінювати діаметр посадкового місця. сам "чавунець" може бути і 5 і 10 і 20 літрів. Найпрекрасніший варіант — придбання плити під казан і самі чавунці в одному місці, щоб мати шанс поміряти їх сумісність. Футеровка камери згоряння печі робиться з шамотної цегли, так як температура під час горіння дров досягає 630-670 градусів. І щоб уникнути передчасного виходу з ладу печі слід дотримуватися простих правил кладки схожих агрегатів. Не менш відповідальне завдання при будівництві такої камери згоряння виконати раціональний відведення газів диму. Є певні пропорції співвідношень площі перетину димоходу і площі топкової дверки (у відкритому вигляді). Недотримання пропорцій може привести не тільки до поддимліванію під час підкладання дров, але і до порушення процесу горіння. А це призведе до дуже поганих наслідків.
Гріль- барбекю Зараз користуються заслуженою популярністю. Необхідність в будівництві подібних пічних комплексів досить велика. Печі для саду, шашличниці і інші грубки і печі, в яких можна готувати їжу на відкритому повітрі, мають настільки різний дизайн та оздоблювальні варіанти, що дуже часто призначення даних будівель зрозуміти не завжди виходить. Фантазія тут не має практично ніяких обмежень. Форми і обробка не вичерпується никами рамками, властивими камінів в приміщеннях для житла, де вони просто зобов’язані відповідати стилю і змісту. Постійним залишається топкова камера, сильно нагадує камеру згоряння каміна, але все таки має певні відмінності. До садовим барбекю дуже часто прилаштовують печі для казана. Димотвод подібної печі в більшості випадків вводять в димотвод димосборніка барбекюшніци, або в окремий канал (для одночасної роботи двох), або в той же самий канал димоходу (почергова робота через засувку з піччю під казан).
Вулична піч для казана з мангалом (Фото зліва) зроблена з використанням вогнетривкої цегли ШБ-8 і лицьової цегли LODE коричневого кольору. Сама піч розташована з правого боку і в подальшому (поки ще не встановлена ​​стільниця і полки між печами, а ще витяжка від мангала) буде служити для приготуванні плову і гасіння овочів. Для того, щоб фасадна цегла не руйнувався від високих температур камери згоряння, між вогнетривкою цеглою і оздоблювальним прокладений вогнетривкий утеплювач "суперсил". Для видалення газів диму з топкового відділення застосована двоконтурна труба BOFIL. Вона закріплена хомутами до грат навісу. На оголовке труби встановлений іскрогасник для забезпечення пожежної безпеки. З лівого боку, яка зроблена схоже правої (з аналогічними дверцятами і з подібного ж цегли), буде встановлений металевий мангал для смаження шашликів, копчення і гасіння риби. Дверцята (в лівій частині пічного комплексу) не несуть якоїсь практичної навантаження і лише виділяють симетрію. Весь цей комплекс для готування їжі на відкритому повітрі проектувався архітектором і відхилень від проекту не має. Винятком вважається лише труба, яка служить для видалення продуктів згоряння з печі з казаном. Вона не передбачили проектом. Між гратами навісу і стінками (правої і лівої) залишені місця для дров. Як буде правильним назвати цей пічної комплекс? Напевно, все ж це вуличний мангал з піччю під казан. Хоча, кому як подобається. Була б смачна їжа, приготована в казані і ароматний шашлик, смажений на вугіллі мангала. Все інше не має значення. Сам процес готування їжі на відкритому повітрі зачаровує і будить апетит. А якщо все це комбінується з прекрасним настроєм, то відпочинок від турбот і сірих буднів поверне сили, подарує приємні емоції і святковий настрій. Ще раз повернемося до самого комплексу, побудованого майстром пічників, так як для мене, майстри з камінів і печей, все ж важливіше технічна сторона справи. Кладка шамотного цегли, точніше кладка самої камери згоряння, відрізняється від кладки зовнішньої частини (обробної) розмірами швів. Кладка вогнетривкої цегли виконується на тонкий шов глиняно-піщано суміші. Шов кладки складає 3-4 мм. А шов кладки лицьової цегли становить 10-12 мм. Через різницю в швах з’являється досить великий зазор між оздоблювальним та вогнетривкою цеглою. В даний зазор і вмонтований суперсил. А на лицьовій частині печі в якості компенсатора зазору, а ще елемент декору застосований вогнетривкий шнур (див. Фото вгорі). З правого боку від таких рядків фотографія печі під казан з мангалом зроблена збоку, щоб було зрозуміліше, для чого це такі стінки зроблені, аж до самої стелі. Ось тут і будуть лежати дрова, уздовж цієї стінки з цегли та решітки альтанки. З приводу опадів, які, може бути, будуть потрапляти на дрова, нічого сказати не можу. Задум архітектора до кінця не розкритий. Швидше за все на стінки решітки будуть змонтовані просвічуються захисні екрани.
Вся пічна фурнітура вітчизняного виробництва. Для захисту від вологи все чавунні деталі пофарбовані чорної жаростійкої фарбою. У дверки камер згоряння вставлені жаростійкі скла. Це особливо зручно. Завжди можна поглянути на процес горіння дров і визначити момент початку приготування плову. Шкода, але скла іноді покриваються сажею. Їх, в залежності від ступеня закопчений, можна і очистити. Утримувати в порядку піч, на якій готується їжа, важливий нюанс приготування смачної і корисної їжі.
печі барбекю можуть складені не тільки з цегли. Підстава, на якому стоїть сама жаровня, може бути вибудувана і з пінобетонних блоків і з блоків зроблених з бетону, і з інших матеріалів для будівництва. Це просто підстава, яка здійснює функцію опори. Зрозуміло в подібному вигляді залишати піч барбекю не можна. Для оздоблювальних робіт як підстави, так і самої печі можна задіяти різні варіанти обробки. Це може бути і штукатурка з подальшим фарбуванням, і обробка справжнім каменем (сланець, пісковик, черепашник, галька, травертин, вапняк), і керамікою і навіть склом. Щоб надати закінченості вуличним печей і Мангалом використовують різні будівельні та матеріали для оздоблення. Але, все таки, поризований керамічний камінь вважається провідним матеріалом, застосовуваним для фактурного облагородження вироби. Під час експлуатації (з часом), беззахисна від опадів кераміка може почати руйнуватися. І тоді і можна задіяти матеріали для обробки для робіт по ремонту і захисту облицювальної цегли від опадів. І зовнішній вигляд можна поміняти і внести щось нове в дизайн. Краще за все не перестаратися. Недоладно виглядає мангал, або піч барбекю навряд чи будуть допомагати отримання задоволення від приготування їжі. важливо не "пересолити" і не "переперчено" в процесі обробки. Всьому необхідна міра.
Вуличні пічні комплекси дуже часто встановлюють без навісів. В даному випадку вплив опадів і низьких і високих температур можуть згубно вплинути на цегляну кладку і деталі оздоблення. Руйнування вуличних печей які не мають "дах над головою" досить швидке. Цегла потроху розколюється на дуже маленькі шматочки, натуральний камінь, або мармур не хоче триматися на стінках печей. Якщо проектом не розраховане пристрій захисту від опадів, то як і цегляну частину печей барбекю, так і оздоблювальну можна убезпечити за допомогою спеціального складу — гидрофобизирующей рідиною. Всі пори будуть загерметизовані і ні дощ, ні сніг не заподіють шкоди вашим вуличним пічним спорудам.
Зліва розташована фотографія пічного комплексу Наро-Фомінськ в робочому варіанті. Відразу ж після кладки. У варіанті інтер’єру все виглядає значніше і виразніше. Щоб не бути голослівним пропоную ознайомиться з фото даної роботи в інтер’єрі альтанки. Дивіться нижче на цій сторінці. Дуже часто вуличні пічні комплекси з’єднують воєдино пару варіантів печей барбекю. Одна жаровня служить для смаження шашликів, інша для обсмажування великого шматка м’яса на обертовому рожні. Веретено, для комфорту застосування, вбудовують з електроприводом. Частота обертання вертіла регулюється реостатом. Крім цього в пічному комплексі може бути і піч під казан і тандир і коптильня. Все буде залежати від власних уподобань та смаків. Смаків не тільки художніх, а й кулінарних. Нерухомі печі барбекю переважно будуються з цегли так як можливості цього невибагливого матеріалу для будівництва в руках майстра пічних справ, величезні. Фактично будь-який каприз дизайну і функціональності може бути виконаний. Зрозуміло, такі нерухомі печі барбекю вимагають ґрунтовного фундаменту, який зобов’язаний бути виконаний з точним дотриманням навантажень на нього і з правильним урахуванням глибини обмерзання грунту в тому регіоні, в якому будуються дані будови. Розташування жаровні і її димовідведення з піччю під казан, або з коптильнею не така вже й не складне завдання. Як тільки димотвод від камери згоряння для приготування плову заходить за тильну стінку барбекю, так тут же з’являються питання, які пов’язані з правильним розташуванням самого димоходу і з його "прив’язкою" до тіла камери згоряння шашличниці і її димосборніка. Беручи до уваги важливість відсутності технічних помилок в процесі кладки печей барбекю з’єднаних з іншими печами, проектування майбутнього вуличного комплексу потрібно приділяти велику увагу. А тому, не можуть такі пічні споруди коштувати дешево. Якщо мало коштів на матеріал, а особливо на оплату роботи пічника, то не варто домовлятися з майстром. Це не призводить до досягнення мети. Краще розщедритися на металевий мангал, яких багато реалізується (і вельми навіть не дорого) в будь-якому магазині.
Пічної комплекс Наро-Фомінськ, фотографію якого ви могли вже бачити вище, вийшло сфотографувати в інтер’єрі. Альтанка, стилістично оформлена під сільський стиль, дуже прекрасно підійде для відпочинку на природі. А приготований в барбекюшніцєю шашлик буде гідним доповненням до цього відпочинку. Автор дизайну альтанки Андрій Шелепін. Його рукам належить старанна робота по доданнях альтанки вражаючого виду казкового будиночка. Меблі також оформлена в тематиці дерева має намір Зістарений. Всі вузли і деталі, а ще обробка справжнім каменем, продумана дуже ретельно і увагою до дрібниць. У такій гарній альтанці готувати їжу на відкритому вогні особливе задоволення.
Всі фотографії печі барбекю з піччю під казан клікабельні. Якщо хочете переглянути їх в збільшеному вигляді, то наведіть курсор і "клікніть".
піч барбекю , вибудувана "згідно індивідуальним замовленням", або за власним проектом, що як правило одне і те ж, може мати найрізноманітнішу компоновку (про це написали рядками вище). У ній можуть об’єднуватися кілька практичних печей типу "піч під казан", тандир, коптильня, та й сама шашличниця. Правильно зібрати все це в одному пічному комплексі не легке завдання. Ось чого рішуче неварто робити, так це жертвувати працездатністю на догоду красі. Пропорції печей, збудованих в альтанках і на критих терасах, у багатьох випадках не радують. Але досягти компактності, об’єднуючи в "барбекюшке" універсальність, буває досить нелегко. Ось приклад своєрідної грубки для шашликів, виготовленої на зразок каміна в ніші прибудови. Дана робота зроблена мною в 2002 році в селищі таунхаусів Ново-Спаське Московської області. Нічого особливого. Камера згоряння з шамотної цегли, форма з цегли для печей М: 200, обробка з мармуру "скельної" фактури Крему-Марфіл. Полку з дуба я зробив щоб надати вогнища об’ємності і для разбавкі палітри кольорів каменю. Дискутувати не буду, дуже незвично виглядає ця "барбекюшка". Однак в цьому щось є. Думаю, що вийшло добре. Я старався. А взагалі я завжди намагаюся працювати "по повній". Для мене важливо отримати задоволення від фінішного результату. Якщо подобається майстру, то замовнику теж має сподобатися. Адже зроблено щось від щирого серця. Хоча, про в кусах не сперечаються.
Пічну кладку барбекю можна зробити не тільки зі звичайної цегли. Основу (подіум) можна скласти і з пінобетонних блоків, це значно поліпшить легше загальна вага конструкції. Це дуже важливо в місцях, де з тих чи інших причин важко зробити справжній фундамент. Не виключено і типу установки металевого мангала з кованими елементами. З найбільшим вагою 100-150 кг такої мангал можна поставити прямо на землю. Фундамент під легковажну конструкцію не потрібно. Зараз виявилися досить затребуваними тандири — печі для приготування коржів і лавашей. Я вважаю, що це примха. Ні, побудувати -то можна, але ось приготувати справжній хліб — справжнє мистецтво. Якщо є бажання поекперементіровать, то і проблем немає. Плов теж потрібно вміти готувати. Я не один раз, і не в одному місці стежив за звичайним способом приготування плову і Чесно скажу, це необхідно вміти. Невидимих ​​моментів занадто багато, не кажучи про професійному почутті міри і часу. Тандири можуть бути не тільки нерухомі. Занадто багато печей тандирі мають дуже невелику форму і зроблені з вогнетривкої кераміки. Для з’єднання індивідуальних частин застосовані сталеві стягують обручі. Спосіб розпалювання, експлуатації та приготування хліба буде залежати не тільки від розміру тандирі, але і від їх конструктивних властивостей. Фотографію керамічного тандира ви бачите з правого боку від таких рядків. Продажем таких чудо-печей я не займаюся. З цієї причини дзвонити мені і наполягати на продажу безглуздо. Можу і послати куди подалі, якщо будете особливо наполегливі.
Побудувати пічної комплекс на ділянці саду будинку за містом складне завдання. Підставою під будівництво вважається фундамент. Про важливість фундаменту під садову пекти я не буду поширюватися. Це ясно і без пояснень. Сам пічної комплекс зобов’язаний бути продуманим до дрібниць. Дуже не рекомендується підливати фундамент під раптом придуману мийку або піч для приготування плову. Якщо фундамент надійний, то і піч вистоїть довго. Ще не набридне. Але навряд чи вона може набриднути, якщо працює справно, смажить і пече якісно, ​​то які можуть бути до неї претензії. Про надійність пічних споруд на вулиці невблаганним аргументом служить перевірка часом. Піч для смаження шашликів (погляньте на фото печі барбекю) була збудована влітку 1998 року. Зовсім недавно (по люб’язне запрошення власника будинку) я побував в будинку, що знаходиться за містом, де на земельній ділянці знаходиться в особистому користуванні коштує ця піч. Приємно було побачити, що через 15 років ця піч барбекю (нехай буде подібна назва) коштує на своєму місці і фунціонірует як ні в чому не бувало. Єдиним доповненням до неї служить навіс, що захищає її від опадів. В повному порядку кладка, виконана з цегли як зовні, так і в частині для топки печі. Навіть нехитрий пристрій у вигляді прапорця з металу для підтримки шампурів на місці. Мені було дуже приємно розглядати результат своєї праці через довгі роки в повній справності.
пічні комплекси , які зводять пічники, зараз більш функціональний подібних минулого століття. У них є не тільки піч для приготування шашлику, а й коптильня, піч під казан, російська піч і т.д .. Моделей, варіантів і компоновок таких комплексів занадто багато. Для початку (на момент проектування пічних комплексів) потрібно визначитися з набором потрібних тільки вам функцій, які буде робити дана будова. Зовсім не завжди можна поєднати в одній споруді купу грубок, коптилень і мангалів. Або доведеться вийти за межі фундаменту, або компроміси. А найкраще спочатку спроектувати пічне спорудження, а потім визначитися з основою. І ще важливе захід — дати вистоятися свежесделанному фундаменту не менше тижня (термін набору марочної міцності бетону 21-25 діб, в залежності від використання модифікуючих добавок). Фундаментна гідроізоляція головна умова надійної споруди всіх садових пічних споруд. Перші ряди кладки будуть добре захищені від попадання вологи з підстави (фундаменту) будови.