Красуня з цегли для дачної ділянки: відмінна піч-барбекю власними руками

Печі з цегли дуже давно славилися власними якостями: вогнестійкість, стійкість до температурних зміною, антикорозійні, довговічністю.
Кваліфіковані майстри рекомендують будувати цегляна піч для барбекю, так як вона дає тепло стійкішее і м’яке, що допомагає якісно приготувати їжу.
Аналогічної виду конструкція допоможе зберегти в приготованому продукті всі цінні якості і зробити м’ясо не просто смачним, але і м’яким, ніжним і корисним.

Види печей зроблених з цегли

У кожному виді печька з цегли є собстенних нюанси в плані будівництва та функціональності.

шведка

Її характерними вважаються:

• компактність;
• наявність полиць для підігріву їжі;
• швидке розжарювання барбекю-зони.

Кладка і порядовка шведки передбачає 32-34 ряду. В основному, застосовується червоний вогнетривку цеглу.

Початковий ряд кладеться дуже ретельно, так як від його рівності і якості залежить вся споруда.

починаючи з іншого ряду, ставляться кронштейни решітки для каміну за допомогою зварювання, після кладку роблять з урахуванням монтажу:

• піддувала;
• духовки;
• димовідведення;
• камери згоряння каміна;
• колосника;
• дверки камери згоряння;
• плити;
• полки для каміна;
• двері на канал очищення;
• засувки на камінний димохід.

Можна обкласти прилад кахлями або плиткою з кераміки шириною 2 мм.

Піч-барбекю Е. Гудкова

У ній 2 функції — гриль-барбекю і для варки плита з конфоркою.
Викладають таку піч з повнотілої шамотного цегли. Загалом на пристрій йде приблизно 500 штук. При укладанні беруть до уваги:

• місце для плити;
• установку грат;
• топкові і поддувальную дверки.

Все пічні прилади ставляться спільно з роботи кладок.
Увага! Метал і цегла при нагріванні розширюються в різному обсязі, з цієї причини між ними при укладанні повинен бути зазор до 5 мм, який потім можна заповнити азбестовим шнуром.

голландська

Піч-голландка відрізняється:

• маленькими розмірами;
• тривалим збереженням спека і тепла.

Її довгі димовідводи побудовані так, щоб тепло тривалий час циркулювало по печі. Ця конструкція топиться вугіллям, дровами і не любить швидко горіти,: солому, берест, тирса та ін.
Цей вид приладу не вимогливий до якості цегли. Вогнезахисний, керамічний або шамотна вид цегли необхідний буде виключно для будівництва камери згоряння.
Весь інший каркас споруди може викладатися з менш хорошого будівельного матеріалу.

Барбекю из кирпича своими руками

По виду кладки голландки бувають:

• з прямими кутами;
• круглі;
• овальні;
• квадратні.

Кладка може йти як в шахах.

Російська

Конструкція враховує не тільки плиту, а й спальне ложе, з цієї причини прилад відрізняється порівняно великим розміром: 2хтрі метра. також його функції набагато ширше:

• приготування їжі;
• підігрів;
• мангальна зона;
• місце для каструлі або казана і так далі.

для того щоб піч виявилася універсальною, слід правильно робити кладку. вона проводиться з урахуванням перекриттів, які в подальшому служать місцем зберігання палива або полицею для посуду — в залежності від проекту печі.
Порядовка барбекю враховує загальний димотвод з цегли в самому центрі будови, монтаж металевих заглушок, дверей і полиць. Конструкція може враховувати поглиблення для каструлі або казана.

Виготовлення печі-барбекю з цегли власними руками

Який би вид печі ви не підібрали, будівельний принцип приблизно однаковий:

• проект барбекю;
• пошук рівного місця для установки;
• фундаментне пристрій;
• підготовка інструментів;
• виготовлення каркаса.

фундамент

Фундамент залежить від проекту печі барбекю. Якщо піч звичайна і маленька за обсягом, то досить підібрати ідеальну поверхню, залити бетоном її і почати на ній викладку споруди. Якщо для вашого проекту знадобиться справжній надійний фундамент, то важливо зробити наступне:

1. вирити яму глибиною 20 см (Площа ями повинна бути більше площі підстави планованої печі);
2. засипати її піском і гравієм;
3. затрамбувати;
4. можлива засипка 2 шарів гравію і піску;
5. залити зробленим розчином;
6. під час висихання розчину мочити поверхню водою, щоб уникнути її деформації.

Якщо необхідно робиться подвійний шар фундаменту.
Для роботи приготувати інструменти почавши з кирки і завершуючи обладнанням для контролю вертикального і горизонтального рівнів кладки. Необхідно придбати або зробити складові майбутньої конструкції:

• скоби;
• решітки;
• куточки — внутрішні і зовнішні;
• засувки;
• дріт і ін.

Все буде залежати від підібраного проекту і труднощі печі барбекю.
Будівельні матеріали:

• цегла;
• глина;
• пісок.

Підбір проекту, креслення

Піч буває як вельми простий (П-подібної форми), так і складної універсальної конструкцією. Її форма може бути квадратної, прямокутної, овальної або навіть круглої.

Фото 1. Креслення простий печі з цегельного барбекю, вид в передній частині, збоку і зверху. Вказані розміри пристрою.
Проект може враховувати цегляну трубу і місця для коптильні, казана, мангала і ін.

Фото 2. Креслення печька з цегли з барбекю. Крім відділення для готування їжі на вугіллі має місце для казана.

матеріали

Все залежить від самого матеріалу виготовлення всі цеглини діляться на такі варіанти:

• керамічні (В основі — дуже якісна глина після випалу в печі при температурі 1000 градусів);
• силікатні (В основі — пісок, який пройшов обробку під великим тиском);
• гіперпресованний (В основі — вапняні породи і портландцемент, які перенесли пресування).

Під час будівництва печі барбекю застосовується цегла повнотіла, який так і називають — пічної, друге його найменування вогнетривку цеглу. Він володіє:

• міцністю;
• несприйнятністю до великих температур;
• різноманітним кольором;
• різними формами, наприклад, клиноподібної.

Розчин для кладки

Глина має властивість перетворення в самий твердий камінь після термічної обробки. З цієї причини застосування глини в пічної кладці як зчіпною елемента популярно серед професійних пічників.
важливо! Розчин з глини і піску робиться з індивідуальними пропорціями в залежності від жирності глини. Є стандартні пропорції розчину, які передбачають середню жирність глини: глина-пісок-цемент-азбест — 1: 1: 2: 0,1.
Етапи приготування розчину:

1. розмочити глину в ємності;
2. отримати однорідну масу;
3. просіяти пісок;
4. додати в глиняний пастоподібний розчин;
5. перемішати лопатою;
6. якщо розчин добре сходить з лопати, то він готовий.

Можна доповнити в розчин трохи цементу або солі.
Це посилить надійність майбутньої печі барбекю: 200 г солі, 800 г цементу на відро розчину.
Деякі застосовують для кладки цементно-піщаний розчин.
Обсяг розчину залежить від чисельності цегли в самій конструкції.
Розрахунок робиться з урахуванням застосування 20 літрів розчину на 50 цегли.
Увага! Кладка ядра печі виконується за допомогою розчину з шамоту і жаростійкої глини в рівних частках.

Підготовка місця для печі

Місце для барбекю кожен підбирає сам. Воно повинно відповідати ряду параметрів:

• достатня площа за планом печі;
• ідеальна поверхня;
• сонячна сторона ділянки;
• розташування далеко від зборів, дерев і вогненебезпечних будівель з дерева.

При підборі найкраще передбачити і той момент, що пічної дим при самому різному напрямку вітру може йти до сусідів, а це може бути стресовим моментом для них.

Порядовка, кладка пристрої

У відповідності зі схемами і кресленнями починається фундаментна підготовка і кладка порядовки печі барбекю. Стандартний проект передбачає 13-17 рядів П-образної кладки.
важливо! Перед хорошою порядовкой зробіть пробну кладку: на суху, без розчину. Необхідно перевірити бездоганність кладки пристроями.
Початковий ряд — щільний, рівний, цілісний. Після його кладки перевірити рівнями бездоганність вертикального і горизонтального напрямку. Від цього може залежати надійність всієї споруди. при укладанні 2-3 ряди виділити місце для зберігання палива, монтажу трубопроводу.

Фото 3. Варіант порядовки цегляної печі з барбекю. Також показано пристрій в готовому вигляді.
На 5 ряду встановити металеву решітку, на 6 і 8 — вставити штирі або скоби для решіток барбекю. Такі скоби можна вбудувати на декількох рівнях, що дасть можливість під час приготування барбекю переміщати решітки, роблячи їжу більш просмажене. З 12-го ряду і вище, аж до 17-го, можна поставити варильну плиту або передбачати поглиблення для казана.
При укладанні залишити місце для димового отвору, зробити закладку димохідної засувки.
Важливо регулярно контролювати правильну вертикаль і горизонталь кладки, спостерігати за тим, щоб всі цеглини були схожими, без тріщин і деформувань. Бездоганність кутів ряду кладки з цегли перевіряють за допомогою кутника або шнура. Якщо ряд викладений правильно, то відстані між 2-ма парами різних кутів дорівнюватимуть.

Фото готових проектів

Фото 4. Готовий проект печька з цегли з барбекю. У пристрій також встановлено для варки плита і миття.

Фото 5. Готова піч-барбекю з цегли. Є відділення для зберігання різного інвентарю, а ще зручний столик.

Фото 6. Звичайний варіант цегляної печі-барбекю. Збоку є стільниця і місце для готування їжі.

Які можуть бути труднощі і проблеми

Якщо при перевірці рівнем горизонтальності або вертикальності споруди видно перекоси і відхилення, то причинами можуть бути:

• помилкова, нерівномірна кладка початкового ряду цегли;
• не встановлені направляючі шнури — для точності кладки кутів у вертикальному положенні;
• невірна установка шнурів;
• кладка рядів не за розміром.

важливо! З великою увагою стежте за проектом кладки, після викладення кожного ряду перевіряйте вертикаль і горизонталь споруди.

КАК ЭТО СДЕЛАНО | Финская уличная печь. Варочная печь с барбекю и плитой под казан своими руками

Корисне відео

Подивіться відео, в якому показується процес кладки невеликий печька з цегли з барбекю і відділенням під казан.

Коли піч барбекю готова

Коли будівництво закінчено, нова піч вимагає старанної просушування. Для цього розумно побудувати навіс або закрити прилад поліетиленовою плівкою на випадок випадання опадів. Протягом 5 днів і найкраще влітку дати печі відстоятися в сухому стані.
після важливо провести повну камеру згоряння без застосування функцій приготування продуктів. Якщо піч функціонує дотримуючись проектну документацію, і немає ніяких збоїв, можна почати готувати барбекю.

Барбекю власними руками з цегли: робимо грубку для приготувань на відкритому вогні

Американці вважають, що це вони вигадали барбекю, хоча визнають, що етап готування м’яса на відкритому вогні іспанські конкістадори підгледіли у перуанських індіанців. Але все таки, саме слово барбекю (barbecue або bbq) має англійське походження і в перекладі означає приготування на відкритому вогні. В середині двадцятого століття був придуманий сферообразних гриль-котел, після цього з’явилася барбекю увійшло в моду. Надзвичайно популярною стала і піч зроблена з цегли барбекю. Щороку в РФ будується приблизно 100 тис. Нерухомих барбекю і реалізовується 900 тис. Переносних.

Грамотно підбираємо піч для дачної ділянки

Підбираючи піч барбекю для дачної ділянки, потрібно дуже уважно зважити не тільки власні потреби, а й справжні можливості. На вибір нададуть важливе вплив наступні чинники:

• Наявна територія для розміщення барбекю. В основному, піч ставлять на майданчику перед заміським будинком або будиночком за містом. Проте, для даної мети може бути застосована і територія ділянки. Піч навіть може стати частиною альтанки.
• Матеріальні можливості майбутнього господаря барбекю. Якщо власний вибір зупинити на мобільному варіанті, то за кілька тисяч рублів переносне або забезпечене коліщатками пристрій буде вашим. Стаціонарна піч з каменю або цегли буде коштувати набагато дорожче. Тим більше, якщо для її будівництва доведеться звернутися до професіоналів.
• Дизайн вироби. Піч, як і інші деталі ділянки, повинні виглядати ідеально. Загальний стиль будинку, що знаходиться поруч території і всіх присутніх на ній елементів дуже важливий. Розбіжність, помітний з самого початку, може протягом певного часу почати серйозно нервувати.

При підборі потрібно орієнтуватися і на пальне, на якому буде працювати грубка. В існуючих моделях застосовують зріджений балонний газ, кокс або електрику.

Ця піч, яка так соковито виглядає на тлі квітів і зелені, в дійсності встановлена ​​невірно: зеленим насадженням навряд чи сподобається виходить від неї жар

Мангал (гриль) — барбекю из кирпича своими руками (пошагово)

Така неймовірно красива піч буде чудово виглядати в саду сільського стилю, комбінуватися з червоним черепичним дахом і іншими подібними елементами

Ключові принципи вибору місця розміщення печі

Дуже часто орієнтиром для підбору місця вважається кухня. Її близькість зручна тим, що не потрібно буде достатньо часу витрачати на перевезення до печі продуктів і посуду. Однак існують і інші моменти, які потрібно брати до уваги:

• Дим від грубки буде причиною конфліктних ситуацій з сусідами, з цієї причини розміщувати барбекю необхідно подалі від чужого ділянки.
• Установка стаціонарної жаровні під кронами дерев не дозволяється, тому що для насаджень зелені це шкідливо і з точки зору пожежної безпеки таке планування — непорядок.
• Під час будівництва стаціонарного споруди варто мати на увазі найбільш часте напрямок вітру. Полум’я повинно бути прикрите від його поривів або стіною, або захисним екраном.

Грамотний вибір місця дасть можливість насолоджуватися результатами своєї праці, не побоюючись, що доведеться все робити заново.

Якщо піч встановлена ​​так, що вона не заважає сусідам, вона буде не основою для конфліктних ситуацій, а підставою для дружнього застілля

У печі, полум’я якої добре захищене від поривів вітру, приємно готувати, а подібну майданчик перед спорудою легко підтримувати в чистоті

Облаштування місця для відпочинку та шашликів

Піч барбекю власними руками побудувати не просто, але всі перешкоди можна здолати, якщо не поспішати і робити все поступово і правильно. Самостійне будівництво дасть можливість побудувати те, що хочеться, заощадивши на праці найманих робітників. Крім того, задоволення від самого процесу мистецтва теж гарантовано.

Очі боятися, а руки роблять — ось основний принцип роботи домашніх фахівців: немає нічого неможливого, якщо спробувати і не поспішати

Крок # 1 — запасаємося потрібними матеріалами

Садовая печь барбекю из кирпича с мангалом

Заздалегідь підготовлені матеріали, які вчасно під рукою — прекрасний початок спокійного робочого процесу. Щоб побудувати вуличну піч барбекю власними руками, нам знадобиться:

• Розчин з бетону. Зрозуміло можна, придбати розчин, але дешевше, легше і економічно його виконати своїми руками.
• дошки. Дошки необрізні піде на опалубку, а обрізну будемо застосовувати в якості основи під стяжку стільниці.
• металеві відходи. Фундамент потрібно зміцнювати. Ось для цієї мети і стануть в нагоді різні шматки металу, які непридатні для інших робіт. Наприклад, це можуть бути старі колеса, обрізки швелерів, куточка або арматури, шматки листового металу або дроту. Якщо відходів немає, можна взяти 10-ю арматуру і зварити з неї каркас.
• Куточок під перемички (якщо необхідно).
• цегла. Обов’язкова наявність прямого тричетвертними жаростійкого (вогнетривкої) цегли з розмірами 187х124х65мм. В іншому вибір залежить від фантазії автора. Прекрасно поєднуються цегла «Фагот», облицювальна цегла і натуральний камінь. Оздоблення печі повинна відповідати образу ключового будови ділянки.
• Кілочки з дерева і мотузка.
• Шлак під підставу.
• Рулонний покрівельний матеріал.
• металева труба. Має сенс застосовувати трубу з діаметром 15см.
• Металева мийка і змішувач.
• Шланг з гуми.

На жаль, точна кількість матеріалу доведеться розраховувати самостійно. Все буде залежати від розмірів готової грубки.

Крок # 2 — проектуємо сооружаемое спорудження

Якщо не хочеться в процесі будівництва з’ясувати, що щось не вистачає або накуплю багато зайвого, потрібно буде робити креслення печі для барбекю. Вони ж зможуть допомогти правильно визначитися в просторі, щоб майбутня споруда красиво вписалася в план ділянки, а не дивувало власної недоречністю.

В нашій печі барбекю далекоглядно присутні і мийка, і місце роботи, що вельми комфортно для того, хто зайнятий приготуванням
Ось, що необхідно брати до уваги:

• форма споруди. Піч повинна бути не тільки практичною, але і приємною на вигляд. Якщо вже спорудження стаціонарне, то добре б передбачати мийку і стіл для оброблення. Якщо навіть зараз ці функції здаються непотрібними, після ви їх оціните: не потрібно буде курсувати між двором і кухнею.
• простір навколо. Потрібно відразу видалити гілки великих дерев, якщо вони будуть знаходитися в небезпечній близькості від труби споруди. Місце для грубки необхідно розраховувати з урахуванням майданчики, куди можна було б відійти від палаючого вогню.
• Стінка які перебувають ззаду. Зовнішня сторона споруди виглядає, як проста стінка. Висока піч захищає ділянку для гостей від допитливих очей. Слід врахувати, що стінка знаходиться позаду буде нагріватися, з цієї причини ставити її близько до іншої будівлі не можна. А ось споруда квіткової гірки в альпійському стилі у тильної стіни — хороша ідея.

Крок # 3 — збираємо фундамент під піч

Оскільки піч барбекю, вибудувана з цегли, вважається легким спорудою, для неї буде досить бетонного фундаменту марки 100, армованого металевими відходами, висотою в 20 см.

• За допомогою кілочків і мотузки розмічаємо фундамент і по фундаментних периметру викопуємо яму глибиною в 30 см. Запас по ширині — 5 см.
• Дно ями засипаємо шлаком і гарненько утрамбовуємо.
• Уздовж периметра ставимо опалубку, всередині її розміщуємо армирующий метал.
• Робимо бетон і заливаємо його в опалубку.

Готовий бетон повинен затвердіти приблизно через три дня.

Фундамент під піч не зобов’язаний мати перепадів висоти — його роблять зовсім, для місць зберігання дров він буде підлогою

Крок # 4 — кладемо перший ярус

Фундамент висох і приступаємо до важливого етапу будівництва. Стяжку по всій поверхні встеляли рулонних покрівельних матеріалом. Він повинен послужити гідроізолятором. Перед тим як почати кладку, необхідно чітко визначитися з формою прорізів, які будуть в печі. Якщо вони будуть прямокутними, необхідні куточки, які зіграють роль перемичок. Якщо ж передбачається арочний звід, то потрібно буде робити шаблон з дощок.
Стіни зводимо на розчині з цементу в половину цегли, пам’ятаючи про отвори. Висота стін при арковому отворі повинна скласти 80 см, а при арковому — 60 см. Рекомендована висота отримана експериментальним шляхом. Якщо до неї додати 2-3 цегельного ряду, то стільниця виявиться в висоту 90-100 см. Стіл такої висоти зручний для роботи багатьох людей.

Щоб зробити арку отвору обов’язково необхідно застосовувати шаблон, який підтримає конструкцію і не дасть можливість їй вийти складної форми
Якщо необхідно зробити прямокутний отвір, на останній цегляний ряд кладемо перемичку з куточка. Подальшу кладку стіни продовжимо по периметру. Якщо ж буде застосований отвір арочного типу, то ставиться шаблон-опора. По ньому відразу буде видно, як складати піч барбекю. Слід передбачити, що в зведенні арки обов’язково повинен бути центральний цегла, який обумовлює несучі здібності конструкції. Виводити радіус зводу допомагає різниця в товщині шару цементу між нижньою і частиною вгорі цегли.

Звід арки отвору печі обов’язково повинен мати центральний цегла, який забезпечує несучі здібності конструкції і її надійність
Пам’ятаємо про мийку: в стінку необхідно закласти трубу, в якій вмістяться шланги водоподачи і її зливу. Якщо вирішили обійтися без труби, можна залишити в стіні отвір в половину цегли для таких шлангів. Необхідна отвір робимо в частині стіни внизу на рівні мийки. Якщо для зливу немає спеціальної ями, то шланг може йти на клумбу або грядку, де ростуть рослини які люблять вологу.

Миття краще застосовувати нержавіючу — це найнадійніший, гігієнічний і красивий варіант, не забувайте приготувати в стінці печі отвори для початку та вкінці шлангів
Цегла «Фагот» більш неширокий, ніж лицьової. Коли «Фаготом» викладали заключний ряд стіни, всередині вийшла сходинка. Вона нам знадобитися, з цієї причини, якщо весь використовуваний будівельником цегла однаковий по ширині, внутрішню сходинку потрібно буде робити штучно, для цього цегла ряду зверху потрібно трохи висунути назовні. Внутрішня сходинка необхідна при розробці стяжки під стільницю.

Крок № 5 — стяжка під стільницю

Стяжка служить основою під пічну камеру згоряння і стільницю. Її потрібно виконати, незалежно від того, яким буде подальше покриття поверхні. Дошки ріжемо в розмір прольоту між внутрішніми сходами і кладемо, залишаючи отвір для мийки.

Між сходинками, які утворив останній цегляний ряд першого ярусу, розміщуємо дошки для стяжки, пам’ятаємо залишати місце для мийки, формуємо опалубку уздовж периметра її розташування
Для цього місце в отворі, куди буде монтуватися мийка, залишаємо незаповненим дошками. Навпаки, робимо з дощок опалубку отвору для майбутньої мийки, підкріплюючи її саморізами або розпірками. Тепер одномоментно заливаємо бетон і залишаємо його дня на 3-4 висихати.
На висохлу стяжку можна покласти плити з мармуру. Цей надійний і красивий матеріал часто підбирають в якості натурального каменю для стільниці. Єдина конструкція виглядає дуже красиво і буде служити досить довго.

Крок # 6 — кладемо другий ярус

До складу другого ярусу, який стане викладений з цегли, входять топкова камера і стінки. Стінки несуть виключно декоративну навантаження і оберігають територію відпочинку від нескромних поглядів. Будують їх в половину цегли, і даний етап робіт не викликає питань.
Набагато проблематичніше працювати з камерою згоряння. Для кладки камери згоряння печі барбекю, зробленій власними руками, застосовують цегла двох варіантів. Внутрішня частина камери згоряння і її дно лягають з шамотної цегли, а зовнішня частина — з простого. Виходить два цегельного ряду. Конструкція камери згоряння часом перевірена, і робити її слід так:

• Висота прорізу у камери згоряння становить 7 цегляних рядів і арку. Якщо отвір камери згоряння має чотирикутну форму, то його висота — 9 цегляних рядів. Ширина елемента становить 70см, а його глибина — близько 60см. Вище отвору кладемо 2-3 цегельного ряду, після цього починаємо робити трубу.
• Труба — більш неширокий компонент, з цієї причини всі сторони камери згоряння повинні потроху зменшуватися. Кожен другий ряд для задньої і передньої стінки стане менше на чверть від довжини цегли, а стінки з боків — на половину від його ширини. Виклавши так 6-7 рядів, ми сформували досить вузьку трубу, щоб подальші 12-14 рядів вилажіваем її прямо.

Як тільки кладка устоится кілька днів, можна приступати до завершальної стадії робіт — незнання краси.

Дуже вже велика топкова камера, а ще занадто довга труба у печі барбекю погіршують тягу і невірно відводять дим

Крок # 7 — завершальні штрихи в роботі

Залишилося небагато: встановлюємо мийку та змішувач, підводимо до неї всі необхідні шланги, закриваємо стільницю мармуром, деревиною або іншим сприятливим матеріалом і облаштовуємо майданчик перед грубкою. Для майданчика дуже часто використовують відсів або звичайну бруківку.

Відмінна піч барбекю, споруджена своїми руками в повному стильовому відповідно з усім, що її оточує, довго буде втішати господарів, їхніх друзів і сусідів
Зрозуміло, без вуличних печей барбекю теж можна обійтися, як і без комп’ютера, без мобільника і без безлічі інших речей, які не тільки корисні, але ще і прикрашають наше життя.